【健康】大雪节气，养生攻略送给你！

【大雪】 2016年12月6日 00：41:05 

大雪，是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”到了这个时段，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，故名大雪。

关于“大雪” ???

我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。以上就是我们聪明的古人在观察自然界时，所总结出的经验，是不是很神奇呢？

我们中国人对于这一气节的习俗讲究也很多。俗语有“大雪不寒明年旱”、“大雪兆丰年，无雪要遭殃”之说，北方大雪时节“赏雪看冰”，绝对是一大乐事儿，北方还有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。而在湿冷的南方则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户就忙着开始腌制“咸货”，以迎接新的一年的到来。

此外，中国民间素有“冬天进补，开春打虎”、“三九补一冬，来年无寒病”的说法，所以，很多人喜欢在大雪气节开始了 “进补”，因为补对了，整个春天都不生病！

“大雪”这样进补，有效不伤身！ ???

大雪“进补”能提高人体的免疫力，促进新陈代谢，使得畏寒现象得以改善，有助于身体阳气的提升……既然，知道大雪“进补”对身体好处多多，那我们应该如何“进补”以达到养生的最佳效果呢？

1、食补

在冬季食补，最好选择富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，要遵循“生吃清热化痰，熟食益脾顺气”的原则，才不会补坏身子，达到饮食均衡的状态。此外，冬季“宜增苦绝咸，静摄以迎初阳”，多吃点像芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食材，可起到抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种保健功能。

大雪食补应以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。一般来说，温补性、益肾类、黑色食品这三类是冬季食补必不可少的食材：

• 温补性的食物，像白萝卜羊肉就是必不可少的冬季进补食疗方。羊肉搭配白萝卜乃冬季进补绝佳搭配，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，相辅相成，相得益彰，滋补功效加倍。

  
  

• 益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、核桃等，俗话说“天寒补肾”， 寒冷季节里，首当其冲的是补肾气，多吃上面这些补肾食物，能加强人体的抗寒能力，养好了肾脏，就再也不用担心“冻手冻脚”了。

• 黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。在黑芝麻里稍加一些盐，能将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻效果更佳，把芝麻炒干后打碎，加入少量盐，搅拌均匀就可食用了。

再给大家推荐“三雪”食谱，以辅助解决冬季出现的一些小的身体问题。“三雪”指的是雪藕、雪菜及雪梨三种食材。寒冷干燥的天气会让人体出现不适，有专家建议，不妨在大雪节气搭配这三种菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效：

• 雪藕，是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。在大雪节气吃些莲藕粥，有很好的补益功效。

• 雪菜，属性温、味甘辛的蔬菜，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者冬季食用。

• 雪梨，冷热交替的大雪时节，人们很容易出现肺燥咳嗽的症状，不妨吃些雪梨膏或蒸雪梨，有生津润燥、清热化痰功效。

饮食禁忌：大雪“进补”，忌太过或乱补。不要吃动物肾脏，过食容易损伤心气；也不宜食用性过寒的食品，如绿豆芽、金银花等性寒食物，尤其脾胃虚寒者要忌口，否则很伤身！而螃蟹属大凉之物，更不宜在冬季食用，否则会影响健康。

2、药补

老年人或身体虚弱的人，在食补的同时，也可以用些药物进补。

大雪节气常用的补药有：人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意要因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。不过俗话说得好“药不如食补”，大家在选择药补时一定要先咨询医嘱。

“大雪”时节，这样喝茶才养人！ ???

有的人一年四季都只喜欢喝绿茶，大雪节气期间是不建议喝绿茶的，除非是长时间呆在空调房间里，并且常年有便秘情况的人，因为绿茶通常都是可以清火的，不适合冬天的时候喝。

此外，冬天喝茶更需要注意茶水温度，凉了的茶水不喝，喝茶的时间最好可以放在白天，因为晚上喝水会增加肾脏的负担，也会造成水肿的现象。下面给大家推荐几款，最适合这一时节喝的茶：

• 红茶，是冬天饮茶的上品。每天喝一杯，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。此外，还可降低中风和心脏病风险。搭配牛奶可补充气血，强身健体；搭配黄芪，可补气生阳、调和脾胃，抗衰老、抗肿瘤效果更佳；加枸杞，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。

• 普洱茶，普洱是黑茶里的名品。冬喝普洱可排解毒素，降低体内胆固醇、降血压、预防抗动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病的发生。搭配杭白菊，有去油腻、清肠胃的作用；搭配玫瑰有疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果；搭配蜂蜜，可预防冬季感冒。

• 红枣茶，冬天喝红枣茶有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。另外，红枣茶热量大，可提高身体御寒能力，特别适合在冬天食用。红枣搭配生姜或枸杞泡茶，对女性痛经、体寒，有很大的缓解作用。

“大雪”做好四件事，来年不生病！ ???

1、注意保暖。冬季除了注意基本的关节、腰部、颈背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖外，还要着重关注颈部、前胸保暖，因为冬季出现咽部发痒，咳嗽有清痰，都可能与颈部前胸受寒有关，围巾最好别离身，或选择穿高领毛衣。另外，前胸后背也是保暖关键，这里是是肺所在的地方，冬季肺容易入寒气，稍不注意就会感冒咳嗽。

2、九点后参加户外运动。冬季心脑血管疾病高发，早晨7～9点更是风险时段，所以要避开。另外，运动前，准备活动要充分，待热后再脱去外衣，不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓。

3、早睡迟起。冬季早晚温差大，早睡可以养阳气，迟起可以固阴精。所以晚上不要熬夜，要保持足够的睡眠，最好在11点前休息。

4、擦腰运动。每天十分钟擦腰通气血，不生疾病。

责任编辑：采薇