|
步骤 1 黄油软化后，加入细砂糖打发至羽毛状 步骤 2 再加入一个蛋黄继续打发至白 步骤 3 低筋面粉过筛（有些朋友不理解为什么要筛子，你看是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样饼干里不会有小颗粒） 步骤 4  将面粉倒入黄油中 步骤 5 用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作 步骤 6 将面团擀成面片 步骤 7 用饼干模压成形状（注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整） 步骤 8  放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右  烹饪技巧 如果不用细砂糖，可以用糖粉。不过要多放10克 蛋黄可以直接放进去就可以，不用分次加入 擀的时候，最好在桌面上洒些手粉，防沾 烤的时候，要注意随时观察，上色即可，千万不要弄糊了 菜品特色 这一款非常简单的米奇卡通饼干，黄油饼干，小朋友会对这个小饼干特别喜欢，没事做饼干哄孩子玩，培养孩子的动手能力，吃为辅，玩为主 注意:此配方黄油略减 |
|
|
