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《寻面之旅》第六天来到了安徽阜阳，便走进一个个美食后面的故事。摄制组一行考察了阜阳的地方特色小吃——豆杂面，这种豆杂面物美价廉，味道美味，营养丰富，是由面条、地方特色野菜、淀粉、酸菜等作料加水调制而成，是阜阳人早餐必备，唯独美中不足的就是卖相有些差。 豆杂面 炝面，由大骨汤做汤底，配以五花肉丝加香葱看起来很有食欲，面条劲道，味鲜，味道很适合安徽本地人，外地人的接受度会因人而异。 格拉条，也称格拉面，历史悠久有历史故事，属于当地人特喜爱的一种面食，为干拌面类，味道重，面条非常劲道有力，非常抗饿，价格便宜。 格拉条 板面历史悠久相传战果张飞喜好面食，一日想吃面，一开始厨师做的面不好吃，口味清淡，张飞大怒，后来厨师无意中在板上摔出这个面条，加以羊肉，辣椒，张飞一吃大喜，好吃，问其名字，厨师也不知道什么名字。于是告知板面，板面由此而来，板面劲道有力，面宽不厚，有嚼劲，味重，偏辣，很适合喜辣口味重的人，价格实惠。 板面 卷馍，又是安徽另一面食特色，由薄饼卷以都芽土豆肉丝等等制作而成，豆芽土豆肉丝卷之前会下锅卤制调味，价格不贵，比较大众。 卷馍 据说老板因为卖卷馍身价过亿，传奇而励志！安徽阜阳之行让摄制组手艺颇丰。期待下一站之旅，期待下一个美食故事！ |
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