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走过路过，不要错过这个公众号哦！   12 月 5 日  周 一 一年之计在于春，一日之计在于晨。 What's your plan today？ 今天是个周一，是大多数人一周上班的第一天。 作为上班族，平时面临的比较大的营养健康问题想必就是精力不够以及压力太大。 作为一个营养师，我从我的客户那里听到的最普遍的抱怨也是这两项。 他们最终导致的结果是疲劳、精力耗尽、无精打采、缺乏兴趣、注意力不集中、没有活力。 许多人因此求助于含糖食品、咖啡或者香烟，甚至变成肾上腺素依赖者，并通过高强度的工作或者尽情的娱乐来获得精力充沛的感觉，包括Winnie，也会通过喝茶喝咖啡来提神。 但是，这些试图解决问题的方案只可能产生更多的压力，而且不久他们就会感觉到在生命的摩天轮上逐渐失去控制，变得疲惫不堪。  感到有压力是一种普遍的健康问题，它与很多疾病有着直接的联系，英国每年因此损失达4000万个工作日。那么，究竟营养和压力有什么关系呢?
来自最佳营养学会门诊的一个病人调查显示出一个惊人的结果，在没有咨询营养师之前，在有关应对压力的能力的一项问卷中，54%的病人应对压力的能力都很差； 但是，最佳营养方案实施6个月之后，只有28%的人还有较大的压力。
  当压力来临的时候，我们应该怎么办呢？  ——摄入缓释碳水化合物——他们能够缓慢释放能量，包括果糖、燕麦、苹果、梨、全谷黑麦面包、全谷意大利面、糙米、甘薯、大豆、胡萝卜、苹果汁。 tips：推荐大家平时上班的时候可以备一点坚果、苹果、全麦面包，当做零食  ——确保摄入最佳数量的必需营养素——维生素、矿物质等 ——避免使用刺激物和镇静剂
由此带来的足够能量可以帮助你应付生活中的紧张感和压力。
抗压饮食  避免食用精白面包、甜食和早餐谷物以及其他添加糖的食物。 因为这些快速释放能量的糖类让身体处于一种应激状态，刺激皮质醇的释放； 另一方面，缓慢释放的碳水化合物可以平稳、持续的供应能量，但是快速释放能量的糖类就做不到这些...... 科学家们已经对不同来源的碳水化合物对血糖、能量和情绪的确切影响进行了研究。 一般而言，这些食物是指水果、豆类和坚果种子。 与传统食物结合的原则不同，最近的研究指出，在摄入碳水化合物的同时补充一些蛋白质，可以减少皮质醇的产生，从而加强肾上腺的功能。 所以当你有压力的时候，可以吃一些水果加坚果，或者是糙米加鱼肉。 坚果、种子食物和豆类既含有蛋白质，也含有碳水化合物，是不错的抗压食品。
提升精力的营养素 一般情况下，可以帮助提高精力的营养素包括维生素b族、叶酸、胆碱、辅酶q10、维生素C、钙、镁、铁、锌、硒等 所以Winnie建议压力大的朋友可以买一瓶复合维生素补充剂。
刺激物及其替代物 食用咖啡、茶、糖或者巧克力与患糖尿病的可能性有直接联系。 的确，每次吃了这些食物会让我们精力充沛，但是从长远来看，大量使用刺激物可能让你未老先衰。 大家不妨试试下面这个简单的实验，在1个月内放弃使用这些刺激物，注意会发生什么变化。 刺激物对你的伤害越大，停止使用后的戒断症状，如头疼、注意力不集中、疲劳和恶心等就越严重。 值得庆幸的是，摄入消化缓慢的碳水化合物和补充增强精力的营养素可以将戒断症状降到最弱，而且这些不良反应不会超过4天。 然后重新开始摄入这些刺激物，留意你喝第一杯茶或者咖啡，吃第一勺糖或者第一口巧克力时发生的变化。 你将会体验到压力专家汉斯 西利博士所说的初始反应。 换句话说，这是对这些强力化学物质的真实反应：头重、精神亢奋、心跳加快和失眠，随后出现极度困乏。 当我们继续使用刺激物，将产生适应性。 保持长时间使用，最终会将精力耗尽。每个人身上都会发生这种情况，只不过精力耗尽需要的时间长短不同。
停用刺激物后，人们不仅可以恢复正常状态，而且通常恢复的很快。尝试停用刺激物，同时摄入一些营养素，大多数人都可以在30天之内感觉到精力有所提升，并且能更好的应对压力。 所以，我们在饮食中最好避免咖啡、茶和巧克力，因为即便去掉咖啡因中的咖啡和茶仍然含有刺激物。 现在有很多咖啡的替代品，还有药草茶，市面上也出售一些无糖糖果。 但是大家记得，在购买之前要注意检查标签，看看其中是否隐藏有糖。
天然刺激物 那我们实在是犯困可以怎么办呢？ 如果你需要振奋起来，特别是在停用咖啡因的第一个星期，你可以借一种自然的方法达到振奋的效果。 我们的身体可以产生肾上腺素以及它的“堂兄弟”——多巴胺和去甲肾上腺素。 食用一些水果，如一片苹果，都可以提升这些激素的水平。 在停用咖啡因的1个星期内，这是很值得采用的一个方法。
除了补充铬氨酸，还有大量能够提高适应性的药草，包括亚洲高丽参、灵芝和红景天。这些在网上都可以买得到，可以用来泡热水喝~ 其中红景天是在西伯利亚最受欢迎的一种植物，而灵芝在中医中则作为一种滋补品被人们推崇，这种推崇已经有5000年历史了哦。
如何运动来增强精力 运动在增加体能和抗压能力方面都起着至关重要的作用，但是需要以适当的方式进行。 怎样是适当的方式呢？首先，肌肉紧绷、不健康的身体和处于紧张状态的身体未必能使能量在身体中顺利传到。
这时候我们可以使用深呼吸的方式来调整自己的情绪。 深呼吸不仅会增加身体的能量，还能够使得大脑清醒。 掌握正确的深呼吸方式还是进行一切形式的冥想、瑜伽、太极的第一步呢。 大多数运动都忽略了调整呼吸，使人上气不接下气，结果是发生缺氧，令有毒物质堆积于体内，使得身体紧张。 如果你在运动后感觉筋疲力尽，那肯定是运动方式出了问题。 文章节选自《营养圣经》 作者：帕特里克 霍尔福德 |
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