众所周知,西兰花具有抗癌保健的作用。 可是想要发挥西兰花抗癌的作用就要讲究吃法才行,正确的搭配让西兰花的抗癌功效更好。 莱菔硫烷:可抑制癌细胞 西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物,主要是其中的sulforaphane,中文译为莱菔硫烷。它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤,从而预防多种肿瘤的发生。一些试验证明,西兰花中的活性物质可诱导肿瘤细胞凋亡,使肿瘤细胞停止生长,还能使多种化学致癌物无法活化为害。 低聚糖:改善肠道环境 西兰花中还含有少量低聚糖,能够促进肠道中有益的双歧杆菌的增殖,改善肠道环境,从而有效减少罹患肠癌的危险。一项在日本进行的研究发现,只要每天吃70克左右的西兰花,就能减少消化道溃疡甚至胃癌的危险。 酶类:促进肝脏对致癌物解毒 西兰花还有促进肝脏解毒的作用。研究发现,西兰花能够活化肝脏中的酶类,从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。 西兰花+西红柿=预防前列腺癌
西兰花+芥末=加大抗癌效果
西兰花+木耳=提高抵抗力
西兰花+香菇=预防胃癌
西兰花+大蒜=抗癌最大功效
综合自家庭医生在线 |
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