红烧肉经常吃,但是啤酒红烧肉是不是没有尝试过呢?啤酒跟肉肉一块入菜,好处多多。肉肉既能饱含啤酒香,又变得非常嫩哦~话不多说,直接看做法吧!真的口水都要流下来啦! 食材准备 五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。 制作步骤 1、将五花切成1.5厘米左右的块,葱切段,姜切片。 2、五花肉焯水备用。 3、锅中倒入一点点油,油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟,再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。(如果五花肉较肥,也可以不放油) 4、往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均,使五花肉上色。 5、往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。(冰糖可以用白糖来代替) 6、把啤酒倒入锅中,再倒入1大碗清水,2勺盐调味。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖50分钟。 7、如图,当锅里的汤汁剩下这么多的时候,开始不停的翻炒,直至有明亮的油渗出时关火,然后即可装盘开动啦~ 噔噔噔噔~登场!开吃!
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