带鱼是我最喜欢吃的鱼,干炸的味道不会太腥,带鱼除了干炸和煎以外,红烧也很不错。我家人都喜欢有一点焦焦的口感,如果要煎的话,可以裹一层鸡蛋液和干面粉,也很不错。 By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、把带鱼去内脏洗干净,切成段,可以把鱼鳍剪掉。 2、加入葱丝、姜片、酱油、料酒、盐拌匀腌制半小时。 3、炸的时候把葱、姜丝挑出去,锅里热油,烧至八分热,放入带鱼,开始不要翻动,待稍微有点变黄在翻动。 4、成品 5、成品 6、成品 7、成品 小贴士1带鱼一定要放料酒去腥味。 2腌制需半小时左右。 3开始炸的时候尽量不要翻动,过一会在翻动。 4如果要煎,可以裹一层鸡蛋液,在滚一层干面粉也特别好吃。 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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