这个菜被称为“水中参”，孩子长身体均匀营养需

这个菜被称为“水中参”，孩子长身体均匀营养需

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2016-12-09 08:54:50 来源: 雷小厨

茭白营养丰富，有“水中参”的美称。茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。

这个菜可以说是蔬菜中的佳品，特别适合小孩子吃， 炒鸡蛋，炒肉都很好吃，一盘茭白孩子能吃两碗饭，妈妈们不能错过哦！

食材：茭白1根，鸡蛋2个，大蒜，葱花

制作步骤：

1、茭白清洗干净，先切成片再切成丝待用。

2、鸡蛋加盐打散，热锅下油，将油烧到8成热，再下鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蓬松，口感好。鸡蛋煎好之后，装盘或铲到锅锅的一边。

3、另起锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。

3、加入茭白，盐翻炒至8成熟。

4、加入鸡蛋一起翻炒至熟。

5、撒入一点葱花出锅。