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烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物（好火计）等。 十种烤酱 烧烤调料胡萝卜酱 ——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。 烧烤调料豆酱 ——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。 烧烤调料番茄酱 ——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 烧烤调料甜面酱 ——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。 烧烤调料烤肉酱 ——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 烧烤调料麻辣酱 ——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 烧烤调料酸梅酱 ——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 烧烤调料苹果酱 ——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。 烧烤调料五味酱 ——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 烧烤调料蒜泥酱 ——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。 |
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