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中国临床营养网（lcyycc） 作者介绍 《中国临床营养网》专家顾问 北京大学肿瘤医院临床营养科科主任，副主任营养师 1994年本科毕业于首都医科大学预防医学系，2006年硕士研究生毕业于北京大学医学部公共卫生学院。 中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员，北京营养学会委员，北京营养学会临床营养分会理事，北京中西医结合学会临床营养分会青年委员。 康复期肿瘤患者的饮食原则 美国癌症研究所的专家们认为，采用一些合理健康的膳食习惯，可以帮助癌症康复者预防癌症的发生，防止癌症复发。此外，这些生活方式的调整同样可以帮助患者预防其他常见的慢性病如冠心病、中风及糖尿病。防癌的三个重要环节是合理健康的膳食，规律锻炼及保持健康体重。 合理膳食 1.保证蔬菜、水果，全谷类及豆类占到每餐餐盘的2/3。多选择深色的蔬果如深绿叶菜、西红柿、西兰花、芦笋、草莓、蓝莓、胡萝卜和哈密瓜等； 2.如果吃鱼、禽类、瘦猪肉、奶酪及其它动物性食物，应保证它们只占到餐盘的1/3或更少（尽可能避免吃加工肉如咸肉、香肠、火腿），并且尝试一周之内有几餐不吃肉，而用快炒蔬菜、豆腐或鸡蛋代替； 3.避免含糖饮料，限制高能量密度的食物（如甜点心、甜食、腊肠、肥肉、油炸食品）； 4.限制摄入红肉（如猪肉、牛肉及羊肉）并避免加工肉（火腿、香肠、腊肉）； 5.限制过咸及盐加工食品的的摄入（如咸菜、泡菜、咸肉）。为了减少盐的摄入，可以加入一些调味量如番茄酱、葱、姜、大蒜、洋葱、香菜、青椒、柠檬及醋、低钠酱油、低钠盐、姜黄等来增加食物的风味，同时也能增加一些有防癌作用的植物化学物； 6.尽量戒酒，否则酒精饮料一定要限制在成年男性每日2份，成年女性每日1份（1份酒约含10克---15克乙醇）； 7.不要依赖营养补充剂抗癌，并且一定要戒烟草。 保持健康体重 1.维持健康体重对于癌症康复患者预防癌症的复发和健康饮食及规律的体力活动一样重要。肥胖的病人尤其是腹部脂肪多的患者，癌症发生风险会增加。其机制与体脂肪过多会导致体内一些激素或细胞因子分泌增加，促进肿瘤生长有关。体重可保持在正常体重范围适当偏下，即体质指数BMI保持在18.5-23.9之间（BMI=体重kg/身高m2）； 2.消瘦不仅影响患者对治疗的耐受，也可能影响免疫力。轻度超重的患者对于治疗的耐受比消瘦的患者还要好一些，但是体重过胖或短期增加过快可能对预后产生影响； 3.如果体重不足可以找医院的临床营养师咨询，医院的营养师可以帮助您制定一份高能量而又健康的食谱，或制定一个口服营养制剂的补充方案，通过增加进食次数及肠内营养支持来增加摄入； 4.癌症患者控制体重的方法一定不能让病人饿肚子，主要是靠选择高营养密度、低热量的食物来实现的。如多选择低能量和营养素丰富的植物性食物，如蔬菜、水果、全谷类及豆类作为你每日三餐的主要食物，而少选动物性食物、甜食和含糖饮料。这样除了使您更容易维持健康体重，也可以带给你很多额外的健康方面的好处，如有利于摄入更多的防癌营养素。 规律锻炼 1.每日至少进行中等强度活动30分钟或每周至少150分钟中等体力强度的活动，同时每周最好进行2次增加肌肉强度的阻抗运动； 2.锻炼应注意循序渐进，每4-6周作为一个锻炼周期， 每次锻炼的时间和强度随体能的改善可以逐渐增加（如从20分钟增加至30分钟或从30分钟增加至40分钟）。注意避免过度疲劳； 3.心脏不好或有其他骨关节病等患者最好咨询您在主管医师后再开始较大强度的锻炼，或找专业的健身顾问或营养师帮您制定一个锻炼计划。 中国临床营养网编辑部 本站动态栏： 截止到 2016 年 5 月 22 号上午 8:00时，本平台关注人数为：74392名。 |
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