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蛋鸡生产过程中，为了减少蛋品在捡出、储存过程中造成的破损，提高蛋品品质一定要注意一下五个方面： 1、每天至少应捡蛋2次，小头朝下轻拿轻放，防止人为破损。 2、如果安装自动集蛋系统，可每天集中捡蛋一次。 3、每天的捡蛋工作结束后应准确的清点当天的数量和重量，并记录。 4、捡好的鸡蛋14层高，进行整齐码放。 5、蛋品的存放处应避光、湿度在65%，温度在4-20℃。 注意事项： 1、拣蛋后要及时按标准选蛋,破蛋单独处理，在拣蛋、搬运过程中，要严守操作规程。 2、收集的蛋品每天运到蛋库,鸡舍内不许存放。 3、温湿度要适宜，太干燥会增加鸡蛋每天的损耗；太潮湿时，如果使用的是纸蛋托，则会使蛋托变软，在搬运时造成不必要的破损。 4、当天的鸡蛋入库后，若未曾销售，最顶部用蛋托覆盖。 销售时间尽量减少，不然鸡蛋会减少重量。 |
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