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花色蒸饺 第一次看到这个形状的饺子，非常的喜欢，赶紧买来饺子皮尝试，还很不错哦。 主料:猪肉400g 白菜3片 辅料:油适量 盐适量 饺子皮适量 花色蒸饺的做法 1.肉末和白菜剁碎，加入适量盐和油调味。 2.饺子皮备用。 3.取一片饺子皮，中间放上肉馅。 4.把中间部分粘起来。 5.再把两边的也同样粘起来。 6.然后按下去。 7.全部做好。 8.放在蒸架上。 9.蒸熟即可。 香煎萝卜糕 萝卜糕， 是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的。 主料：萝卜糕250g 辅料：油1勺 酱油1勺 香菜10g 香煎萝卜糕的做法 1.准备好萝卜糕。 2.热锅放少许油，放入萝卜糕慢火煎。 3.煎到两面金黄即可。 4.煎好的萝卜糕撒少许葱。 5.吃的时候淋少许酱油更加美味。 春日食夏意 福建夏饼 虽然还是春天，不过小编觉得春天来了，夏天还会远吗？所以这道夏饼放上餐桌提前增添点夏意。 夏饼是什么？磨好米浆，在米浆里混入虾米，葱花和笋末，用少许盐调味，然后在锅内摊成饼子，这种饼子被称做“夏饼”。 主料：大米150克 水130克 虾米15克 胡萝卜60克 小葱30克 春笋适量 辅料：食盐适量 食油适量 福建夏饼的做法 1.取150克大米装入碗中备用。 2.将大米淘洗干净，用适量清水浸泡大米一夜，水量以没过大米为宜。 3.将浸泡好的大米沥干水分，倒入料理机中，加入130克清水，研磨成细米浆。 4.将鲜笋、葱切末，虾米洗净备用。 5.将磨好米浆倒入大碗内，加入笋末。 6.加入葱末。 7.加入虾米，最后用少量盐调味。 8.取一干净的平底锅，在锅内倒入适量食用油。 9.待油温热以后，1勺米浆到平底锅内。 10.将米浆用勺子慢慢延伸开，摊成薄饼状。 11.待饼子一面颜色变深，轻轻转动锅子，用锅铲将饼子翻面。 12.将饼子两面都煎至微黄即可出锅装盘 小贴士 1、因为不同的大米吸水量不同，研磨米浆时根据实际情况增减水量，如果太稀可以适当加一点煎饼粉或面粉； 2、一定要用平底锅煎，尽量使用不粘锅，这样煎出来饼子的厚薄才会比较平均； 3、煎饼的时候，锅内的油不必倒入太多，开中火比较合适，大火容易把饼子煎的太老太焦。 苔菜煎饼 主料:苔菜15g 鸡蛋1个 辅料:小麦面粉适量 盐少许 水适量 鸡精少许 步骤 1.准备好苔菜和鸡蛋。 2.苔菜洗净放入大碗。 3.加入面粉。 4.打入一粒鸡蛋。 5.加入盐、鸡精、适量水搅拌成稀糊状。 6.预热电饼铛，刷油舀上一勺的面糊。 7.至凝固后翻面煎熟即可。 豆芽煎饼 材料：绿豆芽80克 面粉80克 鸡蛋1个 葱花适量 橄榄油适量 胡椒粉适量 盐适量 做法： 1. 豆芽洗净沥水。 2. 将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀。 3. 加入适量的橄榄油、盐、拌匀。 4. 加入豆芽拦匀。 5. 锅中放少量油，用勺挖入豆芽面糊。 6. 翻面再煎。 7. 煎至两面黄脆即可。 |
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