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桃花白芷酒 [药物组成] 桃花250g 白芷30g 白酒1000ml [功能主治] 活血通络、润燥宣散。适用于湿浊内阻，面部脉络涩滞所致的面黯，面部黑斑等症。 [用法用量] 每日早晚或晚上饮酒一二盅，同时倒少许酒于掌中，两手对擦，待手热后，来回擦面部患处，一般使用三十至六十日。 [制备方法] 农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放及开放不久的桃花250g，另取白芷30g，以1000ml白酒浸泡，容器密封，浸泡1个月后，即可使用。 [注意事项] 妊娠期及需要哺乳的妇女，不宜使用。 桃花白芷酒面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯等症。每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽 菊花酒一 【处方】菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆薢、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。 【制法】以酒七斗，浸五日。 【功能与主治】治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。 【用法与用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。 【摘录】明·方贤著《奇效良方》 菊花酒 二 [药物组成] 菊花八两 五加皮八两 甘草四两 生地黄(切)一斤 秦艽(去苗)四两 枸杞根八两 白术八两 。 [功能主治] 补虚损不足，治八风十二痹。 [用法用量] 任性饮服。 [制备方法] 上药捣碎，用水三硕，煮至—硕，用槽床压取汁，用糯米—石炊熟，细曲一斤捣碎，拌匀，放入瓮中，密封七日即可。 [资料来源] 宋·《太平圣惠方》 菊花酒 三 原料：枸杞子500克、菊花20克、 麦冬100克、白酒10斤（或曲250克、 糯米7500克）。 制法：将头3种捣烂，装入纱布袋中，入白酒10斤中浸泡7日后,过滤，去渣后即可用。也可将头3种煮烂，连汁与曲和糯米如常法酿酒。酒熟后压去糟，收贮备用。 白术菊花酒 白术菊花酒——原名“白术酒” [药物组成] 白术(切) 地骨皮 荆实各五斗 菊花三斗 [功能主治] 补心志定气。治心虚寒，厉风损心，气性反常，中风手足不遂，语音沉涩。 [用法用量] 随量饮之，常取半醉，勿令至吐。 [制备方法] 以上四味，以水二石，煮取一石五斗去滓，澄清取汁，酿米二斗，用曲如常法，酒熟后去糟滓，取清酒于瓷器中，收密封。 [资料来源] 唐·《千金要方》明·《普济方》 [附] 本方治疗脑血管意外后遗症特点在于用酿造法制备药酒。在现代中成药中，这一工艺早已失传。本方制法对酿造制药酒的方法介绍得很详细，是难得有价值的珍贵文献，特收录以供剂型工作者参考。 美味桂花米酒的制作方法 (其实这个办法做玫瑰米酒也可以的把干桂花换成干玫瑰花瓣就可以了) 原料：江米或东北大米(一定要具有糯性的) 甜酒蛐(现在用的是宜昌出的“安琪牌”甜酒蛐，北京的某些超市里有的卖。原来用过苏州产的一种酒蛐，也非常甜，但北京很少卖的) 干桂花(从杭州买回来的，在北京的超市里没注意看是否有，但北京有卖瓶装的湿的糖桂花，应该同样有效果) 制作程序： 1.将米饭煮好，最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟，但本人觉得那样做的口感并不好，因为我喜欢直接吃的)。 2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水。 3.待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中。 4.按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些)。 5.将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中。 6.用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒。 7.在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!)。 8.用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温。 9.然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。 大功告成，就等享受成功的喜悦了！ 经过24-36小时后，打开器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的样子，基本就成了。将保鲜膜开启一小缝，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息就会屡屡飘出，美妙极了！ 用小勺挖一点尝一下，香甜可口！ 作好的米酒如果一次吃不完,最好还是用保鲜膜封好放在冰箱里,以免过分发酵后酒味太浓。 |
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