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花生米 你可能只有在过年时才会准备些花生做年货，但其实平常吃些花生有利于身体健康喔~  花生的营养价值非常的丰富，搭配一些食材，养生功效妙不可言！ 花生的营养价值 1健脑、抗衰老 锌能够促进青少年大脑发育，增强记忆力，同时还能够保持中老年人脑细胞的活性，延缓大脑衰老，而花生的锌元素含量很高。 2促进儿童骨骼发育 众所周知要保持骨骼健康、促进骨骼的发育，钙元素必不可少，而花生中的钙元素非常丰富，有利于人体骨骼健康。 3滋润皮肤、降低胆固醇 花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。  4预防肿瘤 花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它不仅是肿瘤疾病的天然化学预防剂，而且还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。 5健脾养胃、补气润燥 《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》记载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。 花生养生的黄金搭档 「花生+鲤鱼 有利于营养的吸收」  吃 法 花生鲤鱼汤 食材： 鲤鱼1条，细粒花生肉150克，姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸泡变软后切细丝）各少许 做法： 1.花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。 2.鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂）铲起。 3.放入色拉油1汤匙在器皿内，爆香姜，葱，加入绍酒，下花生用芝麻油胡椒粉，精盐各少许，生抽1汤匙，水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼，高火加热8分钟，放上香菜即可食用。 「花生+鲫鱼 滋补食疗、明目益智」  吃 法 鲫鱼炖花生米 食材： 鲫鱼、花生米、芹菜、食用油、葱姜蒜、米酒、辣椒、酱油、鸡精 做法： 1、鲫鱼洗净待用，花生米用水冲下，下油锅炸熟，准备葱姜蒜辣椒、芹菜洗净切段； 2、热锅放油，煸葱姜蒜辣椒，倒入鲫鱼翻炒； 3、加足够米酒炖煮，同时加酱油（酱油比较咸，所以不需要用盐）； 4、鲫鱼7、8分熟时下花生米和芹菜炖煮，加鸡精即可出锅。 「花生+苦菊 清热解毒、凉血止血」  吃 法 凉拌苦菊 食材： 苦菊300克、花生50克、大蒜两瓣、盐3克、红油一小勺、花椒油几滴、糖半小勺、生抽一汤匙 做法： 1、新鲜的苦菊加盐用冷水泡五分钟，洗干净后淋去水份，装碗备用。 2、大蒜切成蒜碎，捣成泥更好。花生提前处理好的，把花生铺在烤盘中，上下火150度10分钟，取出后搓去外皮。 3、准备一料碗，加放调料中液体调料料拌成料汁。 4、将烤熟后的花生加入苦菊碗中，然后再加入盐和糖。 5、兑入之前的料汁拌均匀即可食用。 「花生+菠菜 有利于维生素的吸收」  吃 法 陈醋菠菜花生米 食材： 菠菜200克、花生米50克、色拉油50克、陈醋20克、精盐2克、味精3克 做法： 1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。 2、将菠菜切段，装入碗中。加入精盐，味精，陈醋搅拌均匀。装入盘中待用。 3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。 4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。 「花生+猪蹄 美容养颜、补气活血」  吃 法 花生猪蹄汤 食材： 猪蹄适量、花生适量、姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1、猪蹄冷水下锅水。水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。 2、煮完5分钟，捞起来过冷水，冲去脏东西。 3、冲好后的猪蹄放进高压锅里面，加姜蒜，八角，桂皮，花生。 4、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味。美容养颜、女生必备的花生猪蹄汤就炖好啦。 「花生+大枣 益气补虚、健脾养血」  吃 法 腊八粥 食材： 南瓜100克、大米50克、糯米50克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶枣6个、杏仁20克、枸杞10克 做法： 1、准备好需要的米，糯米浸泡8小时。南瓜去皮切片备用。江豆、花豆浸泡8小时。 2、花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中。 3、再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。 4、加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。  播放GIF花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，它香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，赶紧在家储备一些吧！ |
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