妈妈说吃饭荤素搭配才健康，这样吃真的很下饭！

推荐一：蒜蓉开背虾

准备食材：大虾、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒、油、盐。

做法：

1、虾泡洗干净，切去脚和头从中间切开，尾部不要切段，去虾肠虾线，尾朝上摆好；青红椒切碎备用；

2、锅中入油烧热，加入一半蒜炸至黄色，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉，均匀的涂沫在虾身上；

3、水烧开后上蒸锅蒸10分钟，取出后将盘中的汤倒掉一部分，将盘边擦干净，撒上尖椒碎；

4、另取一干净的锅倒油，烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

推荐二：香菇菜心面筋煲

准备食材：青菜、面筋、鲜香菇、盐、糖、生抽、芝麻油。

做法：

1、面筋用开水冲一下，香菇洗净面上改十字花刀，青菜剥去老叶从中间十字切开，烧开水后放几滴油加入青菜焯下备用；

2、锅内倒入油，放入香菇煸炒，加入面筋翻炒，放小半碗的水煮开；

3、放盐糖、生抽调味后，调好淀粉水勾芡一下，再加入焯过的青菜翻炒一下；

4、另取个小砂锅烧热，把炒好的菜放入，淋上芝麻油即可开吃啦。

推荐三：葱爆羊肉

准备食材：羊肉、鸡精、干淀粉、油、洋葱、蒜、葱、白醋、香油、白砂糖。

做法：

1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌十分钟，倒出多余汁料，沥干备用；

2、大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉一分钟盛出；

3、锅中入油，加入洋葱丝、蒜片、葱段，煸至出香味，加入羊肉一同翻炒，调入白醋、香油、白砂糖；

4、炒锅中的所有材料煸炒两分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。

推荐四：芹菜炒腐竹

准备食材：芹菜、腐竹、红椒、盐、油、香菇精。

做法：

1、腐竹用冷水泡软沥干水分，红椒切圈，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分备用；

2、热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒两分钟；

3、加入红椒圈翻炒几下，放适量盐和香菇精，翻炒均匀即可。