婆婆教我做的这道面点，老公一顿吃了好几个

婆婆教我做的这道面点，老公一顿吃了好几个

子曰过

2016-12-085评

婆婆有时候也不放心我的厨艺，总是怕我做的不合老公口味，可怜天下父母心吧。我的厨艺还是可以的，算是比较有水平了，和专业的比，肯定比不了，但做家常菜还是很拿手的，学个什么菜，也是挺快的。

就是做馅和揉面有些麻烦，不愿意做，但婆婆前几天非要我学这道肉香糯米卷，因为我老公比较喜欢吃面食，当然我也喜欢，就跟着学了一下，老公做为我的小白鼠，第一个试吃，一连吃了好几个，看来挺合他的胃口，其实整个过程下来，只有做馅的时候，稍微麻烦一点，其他步骤还是很简单的，总体来讲，是一道虽然费时，但还算简单的面点，可以晚上做了，放冰箱，第二天拿出来热热吃，味道也是很好。

肉香糯米卷

原料：面粉400g，糯米半斤，腊肠2根，胡萝卜半根，香菇6朵，酵母2g，白糖10g，清水210g

配料：生抽2勺，老抽1勺，盐适量，白糖少许

1、糯米泡在水中2小时以上，香菇用温水泡发，然后控水切丁，胡萝卜去皮后切丁，腊肠切成小块，备用；

2、开小火热锅之后，放适量油，倒入腊肠炒香，炒至透明，然后再倒入胡萝卜丁以及香菇丁，翻炒均匀之后，倒入泡好的糯米，加入小半碗清水，适量老抽，生抽以及盐、糖继续翻炒等到水分炒没之后关火，盛入小铁盆中，再将馅放入锅内，蒸大约20分钟后，晾凉备用；

3、面粉加适量清水，少量白糖以及酵母，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒20分钟即可；

4、把醒好的面团分成3分，先把其中一份面团揉均匀，接着用擀面杖，擀成长方形，切掉边上不规则的地方（其余面团也一样）；

5、把调好的馅撒在面皮中间，两边流出一点空隙，手上沾点水，将面皮两边捏到一起，翻到下面，然后切成均匀的小长块；

6，再用细线，或者小刀，将糯米卷表面轻轻切成菱形的方块，注意不要切破面粉皮，然后将处理好的糯米卷，放入锅里，蒸上50分钟左右即可出锅。

又香又软的肉香糯米卷做好了，虽然费时费事，但味道真是没得说，我们一家人都爱吃，有时间的话，你也试试吧。

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