步骤 1
猪前腿肉，处理好的小肠，香肠斗，筷子，针，绳子 步骤 2
肉是现杀猪里直接取下来的，很干净不需要清洗。若是您拿去清洗了的话一定要晾干了水之后再切，这样即便是阳光不好，也不易坏，切记。大块大块切，但一定要切的薄一些，越薄越好 步骤 3
这是已经拌好的，放五香粉，盐，烧酒，酒是名烧最。糖的话根据天气和个人口感来定，天气好可放，天气不要就别放，放了易坏。我家的放了少量因为我喜欢 步骤 4
把拌好料的肉，通过香肠斗，筷子一塞就进去了 步骤 5
肉进入小肠后，需要手工弄实，然后用针戳有气泡处，一节最多戳三处就可。之后绳子邦起，每节尽量邦的一样长，完了之后晒起十分好看 步骤 6
一半已经做好了 烹饪技巧肉不要五花肉，那个太肥，猪前脚肉就好。多肉要多少小肠一问卖肉的就知道，一般是二斤肉一米左右小肠就可以了 |
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