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很多来过北京的游客，都知道有一个深受欢迎的北京特产——茯苓饼，皮薄如纸，颜色洁白，香甜酥脆，入口即化。
御医多方诊治后，一致诊断为脾胃不和。虽然用了不少中药，但是不仅没有治好康熙的病，反而令他反感中药，再也不肯用药，太医们都束手无策。 苏麻喇姑荐言，江南有一位名医，擅长儿科，太后便叫人传其来京。 不久，这位名医奉诏进宫，对小皇帝仔细地望、闻、问、切后，便胸有成竹地开了个药方。 让人意想不到的是，处方只用了一味药——茯苓，并嘱咐太医们用云南野生的茯苓制成小饼。 小皇帝果然非常爱吃这种清香可口的点心，不久便面色红润，身体逐渐康健。 茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常常寄生在植物赤松或马尾松根部，依附于松根生者为茯苓，抱附于松根生者为茯神。唐代诗人李商隐曾写过“碧松之下茯苓多”。 苏辙自幼体弱多病，而立之年后学养生，练导引气功，常服食茯苓，多年痼疾均一扫而空。为此，他专写了《服茯苓赋》一文赞扬。王安石也留下了名句“兔丝茯苓会当有,邂逅食之能寿考”。
而且将它与各种药物配伍，不分四季，不管寒温风湿诸疾，都能发挥其独特功效，因此古人称茯苓为“四时神药”。 《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便。 《日华子本草》:补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘。 《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。 《本草正》：能利窍去湿。利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。 常用于各种脾虚，心悸，失眠，以及水肿、小便不利等病症。主要应用如下： 1．用于各类脾虚，泄泻，带下等。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常，应用茯苓有标本兼顾之效。还可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。常用如四君子汤、参苓白术散、归脾汤、八珍汤、人参养荣汤、十全大补汤等。 2．用于痰饮咳嗽，痰湿入络等。茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。陈皮半夏汤、附子汤、苓桂术甘汤、白术附子汤、小半夏加茯苓汤等。 3．用于小便不利，水肿等症。茯苓为利水渗湿的要药，举凡水肿、小便不利、身重难以转侧者，皆可用其下行渗利之性加以调治。如五苓散、防己茯苓汤、六味地黄丸、参茸固本丸等 4．用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。安神定志丸、孔圣枕中丹、天王补心丹、柏子养心丸、酸枣仁汤、归脾汤等。
茯芩能显著地抑制炎症反应和增强机体免疫功能，对多种细菌有抑制作用；能降胃酸，对消化道溃疡有预防效果；对肝损伤有明显的保护作用。 此外，还有抗肿瘤的作用；能对免疫功能进行多方面调节；并有镇静安神的作用。 和茯苓有关的方药确实不胜枚举，除了上述经典方药，再列举有几个以供参考。
治心虚梦泄，或白浊:白茯苓末二钱。米汤调下，日二服。（《仁斋直指方》） 治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤:茯苓粉同曲米酿酒饮。（《本草纲目》茯苓酒） 治小便多、滑数不禁:白茯苓（去黑皮）、干山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干）。上二味，各等分，为细末。稀米饮调服之。（《儒门事亲》） 茯苓除了用药，还为食疗佳品。推荐一个家中简单方便的药膳——茯苓粟子羮 原料：粟子25克，茯苓15克，粳米100克，大枣10个，冰糖适量。茯苓洗净研末备用。 用法：栗子、大枣和粳米同煮，半熟时撒入茯苓末搅匀，煮至栗子熟透即可。出锅后加入适量冰糖。 功效：健脾益肾，利湿止泻。可用于脾胃虚弱所致消化不良等症。
但是土茯苓是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。两者不可混淆使用。 本文为头条号作者原创。 |
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康熙幼年的时候曾经得过天花，病愈以后身体很虚弱，吃饭很差，而且经常积食或者腹泻。
茯苓功效显著，其味甘淡平，归心脾胃经，可以利水渗湿，健脾安神。
现代研究茯苓含茯苓多糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐等。茯苓多糖为有效成分之一。
治胃反吐而渴，欲饮水者:茯苓半斤，泽泻四两，甘草二两，桂枝二两，白术三两，生姜四两。上六味，以水一斗，煮取三升，纳泽泻再煮取二升半，温服八合，日三服（《金匮要略》茯苓泽泻汤）
注意：茯苓是一种真菌，无毒，可以健脾安神。产于河北、河南、云南、安徽、湖北、四川等地，但云南所产的茯苓最好，称为云苓。
