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蘑菇味道很鲜，所以在制作的过程中，调料适量既可，下面就让我们一起来看看香菇的做法吧。 鲜菇浓汤(素食)  材料 菇4包600g(我用白玉菇)，淡奶200ml。 调味料 盐5茶匙，黑胡椒粉2茶匙，香菇粉1汤匙，意大利香草随意。 做法 1、首先将菇洗净沥水，小火煮溶1汤匙牛油加入菇和2汤匙白葡萄酒炒至出水。 2、加入200ml水煮5分钟，放进料理机打烂。(也可保留少许颗粒状) 3、另外小火溶化2汤匙牛油，加入4汤匙面粉炒出香味后慢慢倒入1200ml的清水不停搅拌至顺滑。 4、加入菇煮沸后调味。倒入淡奶搅拌均匀即可。 小诀窍 上面介绍的分量可供10人享用，所以分量请大家自行调整。 菌菇炒鸡丝  材料 菇150g，鸡胸肉(230g以上)，大红椒片30g，葱段20g，小炒料包。 做法 1、鸡胸肉完全解冻后，切成0.5cm的粗丝备用。 2、锅中放入水500g烧沸，放入菇煮1分钟，捞出沥干待用。 3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉丝炒至变色，放入菇、葱段和大红椒片，加入适量小炒料包炒匀即可。 鲜美菌菇水饺  材料 香菇，金针菇，胡萝卜，肉糜，鸡蛋，饺皮，木耳，葱，盐。 做法 1、香菇，金针菇，胡萝卜，木耳切丁。 2、将馅料和肉糜混合拌匀。 3、加入鸡蛋，加入盐，鸡精调味，再次拌匀。 4、接下来就可以包饺子啦。 5、起一锅将水烧开就可以下饺子啦。 |
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