在家炸素丸子真的好简单

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做为一个爱做又爱折腾的吃货，没事就喜欢逛超市或者菜市场，并沉浸其中，不可自拔。这种非一般年轻人做法，经常被朋友各种嫌弃。哈哈~

记得以前逛超市，在熟食区，看到刚出锅的素丸子，总会情不自禁的走过去，跟人说给我多秤点儿。拿回家，趁热吃一半，剩下的再炖个砂锅什么的，妥妥的，特别香。

后来自己在家琢磨，发现做法其实特别简单，而且非常实惠。两三根胡萝卜配点面粉，鸡蛋就可以炸好多。关键是，在家现炸现吃，味道也更好。不多说了，以下就是这道素丸子的做法，大家若是喜欢就试试看吧~

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具体制作方法

第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。

第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）

第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。

第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）

第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。

（今天做这一步的时候，只有我一个人，实在空不手来拍照。所以，就用之前炸肉丸子的图代替一下，方法都是一样的。亲们，多多包涵哦）

第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。