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濛小主导语 食物营养功效虽高，但别一直吃一种，尝试给它搭个伴儿吧，功效居然能1+1>2！ 研究发现，每天喝五杯以上绿茶的人，心脏病和中风的死亡风险明显下降。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚，但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。研究表明，较之普通绿茶，柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。 建议：喝绿茶时挤一些柠檬汁进去，这样就能获得更多的儿茶酚，每天只喝1-2杯就可以起到保护心脏的作用了。除了柠檬，还可以加一些橘子或葡萄柚汁，促进抗氧化剂的吸收。 肉类中含有的铁能让你精神充沛，但蔬菜、豆类和鸡蛋中的非血红素铁只有2%-20%能进入血液。而维生素C对促进非血红素铁的吸收最有效，能让铁的可溶性提高6倍，这意味着身体可以100%利用进食的非血红素铁，从而避免疲劳所致的贫血。 建议：早餐吃鸡蛋时喝一杯富含维生素C的橙汁，或者在沙拉中增加富含铁的豆腐和富含维生素C的西兰花。 常吃菠菜对眼睛有好处，如果搭配牛油果一起，能使它发挥更大的作用。据研究人员发现，牛油果中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量，从而降低黄斑变性和白内障的风险。 建议：吃菠菜沙拉时加点牛油果，或者经常吃一些坚果、橄榄等，以获取更加健康的脂肪源。 胡萝卜中含有大量的维生素A，对预防和抵抗感染发挥着重要作用。而维生素A只有和蛋白质结合在一起才可以穿过血液，锌对于视黄醇结合蛋白又是必需的，如果没有足够的锌，人体就无法利用维生素A。 建议：深橙色、黄色、红色、绿色的水果和蔬菜都富含维生素A，可以把它们与富含锌的蛋白质一起搭配。比如在炖牛肉的时候加点胡萝卜，或吃鸡肉时吃点菠菜。 一个zan五毛钱，求打赏，么么哒~ |
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