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好奇的雕雕这回又要带大家去探店啦！！！ 据说雕刻时光咖啡学院的学员又开店啦
来自北京旅游教育出版社的姑娘们 雕雕跟两位姑娘的初次见面是在七月末的雕刻时光咖啡学院里，跟两位姑娘介绍了咖啡学院的课程之后，她们马上报名了课程强度最大的创业全能班，她们告诉雕雕，公司想在二外的校园内开一个书店和咖啡相结合的咖啡馆，对接和协调由她们二人负责，时间紧，任务重，所以要在最短的时间内，把开咖啡馆相关的全部课程学完。 这样三周紧张的学习课程开始了，据说两个姑娘住的都不近，分别住在顺义、通州，每天课程从早上九点半到下午六点半，高强度的课程，他们仍然能坚持准时到达课堂，看在眼里的雕雕也着实佩服两位姑娘的毅力！ 认真学习中的姑娘们~  
雕雕不会告诉你们那里有足足三百平，而没有熟人指点却很难找到哦~~ 书影时光咖啡馆 终于在2016.11.28开门迎客啦~
两位美女店长——张冰、田蕾 的开店心得吧~
张冰：工作层面上是单位工作安排，我们学校确实也缺少一家可以作为文化地标的咖啡店，学校也很支持我们的工作。而我自身原因是，我自己本身爱喝咖啡，又一直在图书行业工作，开一家咖啡书店本是退休后的计划，借着单位这次给的机会，把这个计划提前了。 雕雕学院：开店的初期，你们都遇到了什么困难？是如何解决的？ 张冰、田蕾：遇到过很多困难，跨行经营别人的不看好，对于开一家店，自己也是从头学起，也是比较难的。还有设备的采购、店面装修、家具……基本所有环节都是困难，可以说是趟着困难一路前行。张冰经常开玩笑说，开店就像打游戏，一关接着下一关，怪兽怎么都打不完。至于解决困难，首先离不开同事们的努力，大家都很棒，还有领导和学校的支持也是解决困难的决定性因素，雕雕学院的老师和同学也给我们很大的帮助。 雕雕学院：在雕雕学院的学习的期间，对你开书影时光有什么样的帮助？ 张冰、田蕾：雕雕学院的学习，除了制作咖啡和餐点的技能之外，我们还掌握了很多行业内的信息，包括管理知识，甚至我们的设备的选择，老师都给了我们很好的建议。
清新明亮的手冲吧台  雕雕学院：现在书影时光经营的如何？对于咖啡馆的生活，有什么样的感悟呢？ 张冰、田蕾：现在书影时光经营的还很不错，我们的定价比起学校里其他店是比较高的了，但我们的环境、咖啡的品质、饮品的选料，有我们自己的坚持，通过几周的经营，学生们认可了我们的品质，我们会坚持走自己的路的。 咖啡馆的生活，总结的话就是:累和满足。我俩都是没有接触过服务行业的人，这几个月筹备加两周的运营，真是累到心力憔悴，但是看着店里的每一个细节，又是满满的成就感，谁能想到这个格调小店，四个多月前还是个漏水的地下室，对于这个转变，所有参与者都是满满成就感啊。 雕雕学院：书影时光对于你们的意义。 张冰、田蕾：书影时光，我们的主题是书和咖啡，让生活里有书有咖啡，对于它的未来，我们希望它能成为学校的文化地标，我们致力于为学校师生提供一个可以有咖啡有书的学习、休闲、会友、商务活动的功能性空间。 雕雕学院：对于开过学员茶话会的你们，觉得庄仔、和授课老师有着怎样的印象？ 张冰、田蕾：庄仔给我的印象是一个很有性格很睿智的大叔。他的的多元化经营咖啡店的观点我很是认可，而且等书影时光经营步入正轨后，也要着手开发新的盈利点。其他授课老师真的是给我们很多帮助。我们店筹备期间没少骚扰各位老师，老师们给了我们不少帮助，在这也要谢谢各位认真负责的老师们，不过，我们以后还会继续骚扰你们哒~~~
雕刻时光咖啡学院的阳光拼配
咖啡馆内还有经典电影放映
精致美味的甜品台 第二外国语学院朋友们有福啦~ 环境轻松，还有香浓咖啡、美味甜品的 书影时光咖啡馆 快去体验一下吧 （据说还有颜值高的咖啡师哦~） 营业时间10:30-22:30 位置：二外六号女生公寓楼下沉广场书影时光咖啡店
我们倡导优质生活，把美好带到你身边，欢迎喜爱咖啡、美食、有梦想的你关注及加入我们 微信号:sit-cc 摄影：雕刻时光咖啡学院—刘欣 |
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