米粉蒸肉的家常做法 这样蒸肉更正宗

米粉蒸肉是一道著名的美食，很多人都吃过，并且赞不绝口。因为米粉蒸肉的家常做法比较简单，所以你在家的时候也可以轻松做出来。想知道米粉蒸肉以及米粉蒸肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

方法一

材料

1、豬大排2磅。

2、豆瓣、金花茶、生抽、盐、砂糖、香油、花椒粒。

3、粉蒸肉粉1包、料酒。

4、紫心番薯2-3只。

做法

1、首先就是将准备好的豬大排切段，加入上面2的配料，按自己口味酌放，拌勻，碼20分鐘左右。

2、加入3的配料，再碼10分鐘。

3、紫心番薯削皮切成厚片，逐個平鋪在大盤子里，把碼好的大排放在紫心番薯上面。

4、最后一步就是大鍋加冷水，让大火蒸大排1個半小時左右，然后用小火繼續蒸半小時。

方法二

原料

带皮肥瘦肉400克。

配料

蒸肉粉4分之1，生抽少许，姜少许，金花茶少许、鸡精一小匙。

做法

1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。

2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，金花茶用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。

3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。

方法三

材料

五花肉1块，小米1杯子 、金花茶一小包，生抽和味极鲜酱油适量，蜂蜜一勺，胃没有问题的可以加些料酒。

1.首先将事先准备好的小米用清水清洗干净，浸泡2小时左右。

2.五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时。

3.将腌制的五花肉一块块放进小米里，两面沾满小米后，一块块铺好在盘子里。

4.再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里。

5.把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上，我是蒸了1.5小时。

结语：以上就金花妹妹介绍的米粉蒸肉的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃米粉蒸肉的人来说，真的是极好的，感兴趣的就去做一做。

文章来源：网络 编辑整理：岜马源金花茶