告诉你豆腐乳的新吃法，外脆里嫩好吃上口，绝对让你百吃不厌！

豆腐可是营养价值极高的食物，不管在农家还是城市大部分人的吃法都是配肉炖汤吃，今天简单简单教你怎么做糖醋豆腐，这个相信大部分的人都没有吃过，也很少听说过，听说最多就是“糖醋茄子”，今天给你带来新体验，不一般的感觉。

【食材】油、盐、淀粉、蚝油、番茄酱、糖、白醋、葱、蒜。

首先将豆腐放入水中焯烫两次，在切成块状，撒盐腌制下。

沥干水分，撒上干淀粉。

然后颠几下，让每块豆腐都均匀沾满淀粉。

锅里放油，油热后，将豆腐放入，小火慢煎。

不停翻转豆腐，使豆腐的几个面全部均匀受热，直至豆腐金黄，铲出来。

葱切片，蒜切成末。

番茄酱、白醋、糖、蚝油、搅拌均匀成糖醋汁，少许清水溶解1小勺干淀粉，成淀粉水。

锅中放入少许油，油热后将蒜末放入锅中爆炒。

倒入糖醋汁翻炒，倒入淀粉水。

将煎好的豆腐倒入锅中。

让每块豆腐沾满糖醋汁，最后撒些葱花即可。