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众所周之，常喝葡萄酒有益心脏健康。那么吃葡萄干也有益心脏吗？据英国《每日邮报》最新报道，美国一项最新研究称，吃葡萄干的确有助于降低心脏病危险。 降低心脏病危险 葡萄干是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防治心脏病的作用。 且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也有助于冠心病患者的康复。 在大家的潜意识里葡萄干只是一种人们喜爱的零食，你别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助。而且价格便宜，一年四季都有的吃。让我们一起来看看，到底些什么好处！ 葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。花青素有抗氧化作用，可清除体内自由基，能有效预防黑斑、皱纹等老化现象，并且还可以防治动脉硬化、高血压等病症。 据《青岛晚报》报道：“近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。” 能促进消化，因为它含有酒石酸这种物质，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。 营养学家说，葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一小把葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。研究还发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品，补血效果一点都不次于红枣。 看到这，相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，使花色素更趋安定，并更高效的发挥出花色素的效果。具体怎么做让我们接着往下看。 将葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面，这种做法可以获得比较高的疗效。 葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。 1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。 3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来；时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。 挑选优质葡萄干：外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。 葡萄干的功效堪比冬虫夏草，吃了多年没人知！每天吃几颗，效果超乎你的想象！赶紧将这个良方送给身边的亲朋好友吧!
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