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干香菇、干木耳味道鲜美惹味 是大众喜爱的食材 但是泡发却很费时 用热水泡发也得20几分钟 今天教大家1分钟快速泡发香菇（泡发木耳同理） 美味尽情吃起来~ 凉拌木耳 pinpinlife 材 料 ：木耳、3瓣大蒜切碎、1-2根新鲜红辣椒，去籽和切碎（根据个人口味选择）一匙半陈醋、1匙酱油、1匙糖、1匙芝麻油、1匙葱末或香菜 步 骤 1、将木耳泡发好 2、开火煮水，将木耳煮熟后放一旁冷却备用 3、将大蒜、陈醋、酱油、糖和芝麻油混合在一起，直到糖溶解。 拌匀后盖上盖子并在冰箱中腌制30分钟。 噔噔~香辣爽口的凉拌木耳就做好啦，做的时候可以多做一些放冰箱冷藏备用，十分下饭呢~ 香菇木耳蒸鸡 pinpinlife 材 料 ：10个左右香菇、1/3杯黄花菜、 1斤左右无骨鸡大腿、1/4杯水、1匙植物油、1/4匙芝麻油、1匙米酒（可选）、1匙蚝油、1/4匙糖、3/4匙盐、1/4匙白胡椒、1/4匙姜末、香葱少量 步 骤 1、将香菇、木耳和黄花菜泡发好 2、鸡腿切块，切去黄花菜花梗硬的部分，黄花菜切段 3、将鸡腿肉、木耳、蘑菇、黄花菜及各种配料搅拌均匀，盖上盖子腌制至少2小时 4、腌制后倒入较平的盘子中，撒上葱末，大火蒸10到15分钟左右
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