【简介】米饭是很多人在餐桌上的精神支柱，宁肯没有好菜，也不能没有白饭！即便是下班回家后，时间不够，食材不多，也要“混”口号饭吃！
【功效与作用】海鲜；米饭；懒人菜；盖浇饭；午餐；晚餐
【食材】
主料：芹菜；辣椒；虾仁；蟹肉；料酒；红椒；蒜末
【做法详解】
1、虾仁解冻后洗净，用料酒腌片刻。蟹肉棒去包装后切成小段，芹菜去叶后洗净切成小段，红椒洗净后切片备用。
2、锅中放油烧至五成热，放入蒜末炒香，放虾仁和蟹肉棒炒至虾仁变色后盛出。
3、锅中留油，烧热后放芹菜段大火炒熟，加虾仁和蟹肉棒炒匀，放海鲜酱、红椒和盐炒匀，盛出盖在米饭上即可。
4、完成了。
【简介】本来买鸡腿要做口水鸡的，可是天气降温，就想做点热乎下饭的菜，快餐店的鸡腿饭12元一份呢，自己在家动手试试看。
【功效与作用】小菜；盖浇饭；卤鸡；鸡腿饭；快餐
【食材】
主料：辣椒；鸡腿；花椒；八角；辣椒酱；生抽；料酒；花椒粉；老抽；香叶
【做法详解】
1、鸡腿洗净，单面用刀划开，这样腌制时才能入味。鸡皮那面不要划开哦，为了成品更好看，也免得鸡皮煮烂了。
2、酱汁：老抽 生抽 耗油 料酒 盐 花椒粉 葱姜碎 。放入冰箱腌制一夜。鸡腿都要涂抹上酱汁。
3、锅中放入清水，干辣椒 香叶 八角 葱姜 ，把腌好的鸡腿放进去，再加些老抽，盐，汤要咸，鸡腿才能入味。盖上盖子，煮15分钟。鸡腿用筷子扎一下，没有血水，冒油水就是熟了。为了更入味，我没有马上吃。盖上盖子，放置四个小时。再加热就可以吃了。
4、可以了
5、成品，配点小菜，淋点汤汁。全部消灭！
6、应该配个卤蛋的，辣椒酱也不错。
【简介】作为一名尽职尽责的朝鲜族家庭的媳妇，拌饭、酱汤、冷面、辣白菜这些都是基本功。虽然我是地道的重庆妹子，但为了让老公在远离家乡的外地也能吃到纯正的韩式料理，这些通通不成问题，而且有我婆婆自制的韩式辣酱调味，简直有如神助！ 石锅拌饭其实很简单，拌饭的菜可以根据自己的喜好增减，最重要的是要有专门的器皿和正宗的韩式辣酱，这样做出来的才是地道的鲜族风味。
【功效与作用】韩国料理；锅巴；白米饭；米饭；拌饭；盖浇饭
【食材】
主料：胡萝卜；木耳；金针菇；黄瓜；酱油；香油；食用油；辣酱；黄花
【做法详解】
1、干木耳和干黄花分别泡发半小时，洗净后，木耳切丝，黄花晾干；
2、将胡萝卜、黄瓜洗净，黄瓜去皮，分别切丝；
3、金针菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，滤干备用；
4、接一锅清水，煮沸后，投入一茶匙盐，依次倒入金针菇、木耳、干黄花，分别煮一分钟后滤干，捞起。倒入适量香油和盐，分别拌匀，备用；
5、另起一锅，热锅后下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分钟，加入一茶匙酱油调味，沥干捞出，锅底留油，再倒入胡萝卜丝炒一分钟，捞出备用；
6、取石锅，在锅底均匀刷上一层香油，将白米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上；
7、调大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了；
8、煎一个蛋，放在石锅中心（ 偶的蛋煎得不好，放在中间有种违和感）；
9、根据自己的口味，淋上几勺韩式辣酱，开拌吧！
【简介】
【功效与作用】米饭；盖浇饭；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡萝卜；黄瓜；辣椒；花生；辣椒油；生抽；豆瓣；豆瓣酱；麻油；老抽
【简介】
【功效与作用】米饭；盖浇饭；午餐；晚餐；东北菜；煸炒
【食材】
主料：土豆；青椒；辣椒；鸡肉；花椒；花椒粉；西蓝花
【简介】
【功效与作用】盖浇饭；午餐；晚餐；快手菜；炖；咖喱
【食材】
主料：青菜；土豆；红萝卜；洋葱；鸡翅；鸡蛋；酱油；生粉；蚝油；鸡蛋清；米酒
【做法详解】
1、解冻鸡翅
2、把鸡翅砍三块，加入油，盐，广东米酒，酱油，生粉，鸡蛋清
3、热锅冷油下鸡翅，另起一锅煮水
4、土豆红萝卜切块，洋葱切碎
5、水开了后放进咖喱膏和椰奶
6、把煎好的鸡翅放进在煮的咖喱
7、把煎鸡翅剩下的油，放两片姜，先爆土豆，然后红萝卜，最后放洋葱碎，
8、把炒好的土豆红萝卜一起放进咖喱里，加入蚝油，酱油，盐，糖一起煮
9、煮到汁比较浓稠的时候，放进切好的青菜椒，翻炒几下就可以出锅了
【简介】
【功效与作用】盖浇饭；咖喱饭；咖喱
【食材】
主料：土豆；胡萝卜；洋葱；牛肉；黑胡椒；黑芝麻
【简介】爱吃吉野家的肥牛饭不？我也很爱耶哈哈～所以就琢磨着自己做。真心不难，咱自个儿还更舍得放肉，更香啊哈哈哈～
【功效与作用】米饭；盖浇饭；午餐
【食材】
主料：洋葱；牛肉；酱油；蚝油
【简介】此菜可以拌面还可以盖浇饭。
【功效与作用】家常菜式；盖浇饭；午餐；晚餐；咸；卤；煸炒
【食材】
主料：土豆；茄子；西红柿；卤牛肉；八角；生抽；香油；蚝油
【简介】炎炎夏日，吃点味道刺激浓烈的咖喱饭是种不错的选择。成本低，又简单，与其去外面吃，不如自己在家做。
【功效与作用】米饭；盖浇饭；咖喱饭；午餐；晚餐；咖喱鸡肉饭；咖喱
【食材】
主料：土豆；胡萝卜；洋葱；淀粉；鸡肉；料酒；鸡胸
【做法详解】
1、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成丁。鸡胸肉用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
2、加少许油，开中火，将鸡胸肉倒入翻炒，表面变色后加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。加热水开大火煮，水量以漫过锅中的食材为宜。
3、水沸腾后开中火继续煮十分钟，并捞起表面浮沫。
4、关火，加入咖喱，并用锅铲翻炒，待咖喱完全融化后，开最小火，继续煮五分钟，咖喱易糊，注意翻炒。如果觉得干，可惜加适当水，如果觉得水多，可继续煮到合适的浓度。
5、用碗装满饭，压实，倒扣在盘中，再将咖喱淋在饭上，就完成了。以上材料可做三人份。
