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铛！铛！铛！ 就是它 在美食界却有着双重身份，一种是美好的代表，一种的暗黑的代表。 尽管如此，香菜已被证实为最好及天然的清洗肾脏治疗用料。 况且那么好吃 怎么可以不吃香菜？ so~ 同志们，吃起来吧！ *以下菜谱同样适用于从不吃香菜的人。择阳光明媚一天，吃全香菜宴吧。 胡萝卜香菜素丸子 食材：胡萝卜4根、香菜1把、盐5克、面粉300克、五香粉适量、孜然粉适量 步骤： 胡萝卜洗干净去皮，用擦丝器擦成丝。 香菜洗净切碎。 面粉倒入胡萝卜盆中。 放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀。 加入香菜，搅拌均匀。 锅中把油烧热，挤入菜丸。待皮脆，颜色变深即可。 炸好丸子放在厨房纸上控油。 ◆小贴士 注意油热后不要再开大火，调至中小火即可。 如果一次不做太多可减量，由于胡萝卜的大小决定面粉用量，不要让面太稀。 凉拌香菜
水加热至八十度左右，洒入少许食盐。 放入香菜，十秒左右捞起。 切成一公分左右长短。 加入茶干、盐、糖、醋、橄榄油、芝麻油搅拌均匀，放置十分钟左右，等调料融合即可食用。 香菜薄饼 食材：面粉、鸡蛋、香菜、胡萝卜 一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉搅拌均匀。 取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。 开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。 香菜猪肉饺子 食材：猪肉馅、面粉、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油 步骤： 香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。 将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲。 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。 锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。 面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。 将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁。 用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。 香菜豆腐蘑菇羹 食材：香菜1两、内酯豆腐1盒、蘑菇随意、肉末随意、白胡椒粉少许、盐少许、麻油少许、马铃薯淀粉少许、黄酒少许 步骤： 香菜洗净切末，豆腐切丁，肉末用少许淀粉和黄酒腌制，马铃薯淀粉用少量水调好备用。 锅里放豆腐和蘑菇，肉末，加水烧开，调入适量盐。 转小火，到入调好的淀粉水，尽量拌匀。 关火，撒入香菜末和胡椒粉拌匀即可，最后滴上麻油就可以开动了。 香菜戚风蛋糕 食材：鸡蛋3个、植物油30g、低筋面粉60g、细砂糖45g、香菜80g 步骤： 香菜称取80g，剪去根部，清洗两遍，捞出稍微沥干水分，榨成香菜泥。 蛋白和蛋黄分离。蛋黄打散，加入植物油用蛋抽搅匀，加入香菜泥，搅匀。 再筛入面粉，拌匀。根据蛋黄糊浓稠度灵活调整，最后拌完应该是比较稠的状态。 蛋白加几滴柠檬汁或香草精，还有一小撮盐，分三次加入细砂糖打发到干性发泡。 烤箱预热180度。挖三分一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。 再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆翻拌均匀。 倒入模具，震模。烤箱150度中下层烤50分钟。 最后10—15分钟盖锡纸。 ⑨出炉震模，倒扣冷却，脱模。 清肠香菜茶 食材：香菜一小把、清水适量 步骤： 香菜洗净切段（不去根）。 清水放入锅中。 把切好的香菜段放入锅中，盖盖子，大火烧，水开后继续大火烧10分钟，关火出锅。 冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出。 |
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