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分享各种营养美食、养身菜谱、生活小常识~ 【营养美食网】微信号：ms6599 有些城里的人觉得农村厨房黑不溜秋的，很不干净！我想说的是，农村酒席卫不卫生，大多能看见！城市的东西确实不爱，光看还凑合，至于食材、用油，餐具啥的~卫不卫生，只能问鬼去！ 农村酒席，感觉吃的不是酒席， 是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。  让我们一起来回味一下.... 遇上这种大事儿，自家的或隔壁左右的人都会自发过来帮忙  有人摘菜  有人洗碗盘  有人切菜、配菜  有人烧火  有人盛菜、 有人，装盘  有人端菜，用的托盘，不是把手抠进盘子里......  准备食材 菜新鲜，鸡、鸭、鱼、猪、现杀，所有东西都洗得干干净净 杀猪 主人家一般都会把辛苦养了一年的猪杀了待客，不过杀猪可是个体力活，必须要几个彪形大汉才能搞定  打鱼 遇上办大喜事，也会提前打鱼。  鱼多的时候，大家也必须一起上！ 杀鸡、宰鸭 农村人家里都会散养一些鸡鸭，平时是绝对舍不得吃的。可到这个时候就会大方的拿出来 很多菜是必备的，据说都是有讲究的，有很美好的寓意。 蒸菜 象征蒸蒸日上 圆子 象征圆圆满满 全鱼 代表有头有尾，年年有余 肉糕或者鱼糕 寓意步步高升 经典美味 有些佳肴，如今总也找不到曾经的味道。 扣肉，这道菜不柴不腻，酥软清香，一般都放在后面上。 肘子，肉质肥嫩、香气浓郁，据说没有这道菜都会觉得主家不好客。 粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。 红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。 花生米一定要有，有时候是油炸的，有时候时是煮的。 唉！不说了，满满的都是回忆。 好久没吃到农村的酒席了，想想都有点流口水了。 每日养生 分享,最实用、最健康、最贴心的养生知识！ 微信号：ys6599 |
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