炒花螺

炒花螺

食材：花螺1斤、

沙姜一块、蒜子5个、豆豉10个、盐局鸡粉、盐。

沙姜切碎、蒜子切蓉、豆豉拍碎。

蒜蓉、豆豉碎、少许盐、放在一个小碗，

铁锅放半小碗油烧热，倒进有蒜蓉、豆豉碎、少许盐、的小碗。

然后倒进沙姜碎拌均。做成蒜蓉、豆豉、沙姜酱。

铁锅放些淹没花螺的水，烧沸腾，把花螺放进再沸腾后5分钟，

捞起漏干水份。

铁锅清水洗干净，烧热铁锅没有水份后放进花螺炒干水份。

铁锅关火

放进蒜蓉、豆豉、沙姜酱、拌炒。最后酒点盐局鸡粉。