绝味包子的做法，整个放入嘴里，鲜嫩的肉汁爆开，妙不可言

肉馅材料：600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。

猪肉剁碎，把生姜切成末，加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌。

猪油冻切片，变成丁状，与肉馅混合，打碎。

另一边准备好面粉，切成小块，碾平后成薄片，包住馅料，卷好放入蒸笼。

大火蒸煮半小时，地道的小笼包冒着热气出锅了。

夹住小笼包，放到勺子里，等凉了一点沾点姜醋，整个放入嘴里，鲜嫩的肉汁爆开，妙不可言。