【酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊-深夜食堂

用料  

• 蛤蜊 1斤
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 油 10ml
• 黄油 10g
• 生抽 2茶匙
• 小葱 2根

做法  

• 1
  

  蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。

• 2
  

  干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。

• 3
  

  加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。

• 4
  

  蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！