【给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法】给妹子群的巧克力熔岩蛋糕怎么做

用料  

• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 70g
• 黄油 55g
• 低筋面粉 30g
• 白砂糖 30g
• 朗姆酒 一勺

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做法  

• 1
  

  将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化。然后加入一勺朗姆酒使风味更佳，根据个人喜好你也可以不加。将烤箱打开预热到220摄氏度。

• 2
  

  将巧克力和黄油的混合物放在一边放凉，把两个鸡蛋和30g白砂糖放在一起开始打发，打发至颜色发白并有丰富的泡沫。

• 3
  

  将凉好的巧克力溶液倒入打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。

• 4
  

  在搅拌好的巧克力黄油鸡蛋白砂糖的混合物里加入面粉，一边筛一边加。

• 5
  

  开始搅拌，搅拌至面粉充分混合。

• 6
  

  倒入模具。也可以用蛋糕纸杯。

• 7
  

  放入烤箱烘烤10分钟。时间长了就没有溶液流出，短了会太稀。可以根据个人喜好上下调整一至两分钟。

• 8
  

  可以直接在模具里吃，也可以倒模出来拍个流熔岩的照片。