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熔岩蛋糕就是蛋糕外面是固体，蛋糕里面是液体，轻轻咬上一口，会有液体流出来，感觉特别奇妙。 巧克力熔岩蛋糕 原料 ： 鸡蛋1个 低筋面粉15g(玉米淀粉与普通面粉按1:4比例自行调配) 细砂糖10g 黄油25g 巧克力30g 烘焙温度：220度，上下火，中层，8分钟。 制作方法： 1、备齐原料。 2、巧克力与黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒，冷却到不烫手。 3、鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器高速搅打。 4、打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续搅打。搅打到细腻，浓稠，颜色变淡。差不多是原来的2倍大。 5、面粉过筛，用铲子翻拌均匀。 6、冷却到不烫手的巧克力黄油酱倒入蛋糕糊中。翻拌均匀。 7、把巧克力蛋糕糊倒入涂抹了一层黄油的蛋挞模具内或者纸杯蛋糕模具内。7分满就可以。 8、放入冰箱冷藏半小时以上。 9、冷藏好的蛋糕糊送入预热好的烤箱里。中层、上下火、220度、烤8分钟。 10、烤好的蛋糕直接倒扣脱模。
11、吃的时候筛上一层糖粉就可以了。
简单又美味的熔岩蛋糕做好了！与最爱的人一起品尝吧！ 生活如此美好！让我们一起享受它！
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