爆好吃的巧克力熔岩蛋糕，原来6步就能搞定！

巧克力熔岩蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，

它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果。 

切开蛋糕爆浆的那一刻，馋的口水都流下来了！

想着这么好吃的蛋糕做起来一定很复杂，原来一切都是幻觉，

只要6部就能搞定这道好吃的甜品！

美

食

/ 巧克力熔岩蛋糕

配料

黑巧克力 140克

黄油 110克 

低筋面粉 60克

鸡蛋 4个 

细砂糖 40克

步骤

1、黄油和黑巧克力放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化，冷却至35度备用。

2、鸡蛋和细砂糖用打蛋器完全打发 。

3、筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4、倒入融化的巧克力黄油混合物，边倒边用刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

5、冷藏好的面糊，倒入裱花袋，挤入模具，8分满。

6、蒸烤箱，预热210度，风扇烤，6分钟。

这么简单的几部就能做成一道爆好吃的甜品！你学会了么？