黄鱼炖豆腐的做法

人体里的钙开始流失，需要补充钙，我这个人不喜欢吃一些保健品，喜欢食补。黄鱼炖豆腐是一道补钙效果非常好的菜。豆腐中含有的钙...

炖

鱼香味

<15分钟

低热量

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用料

主料

黄鱼500克

豆腐100克

调料

蒜少许

葱适量

姜适量

干辣椒少许

八角1个

食盐3克

酱油少许

料酒少许

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步骤 1

黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段

步骤 2

豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片

步骤 3

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄

步骤 4

把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒

步骤 5

加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块

步骤 6

锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟

步骤 7

出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎

作品

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