 说起红豆沙，相信很多人都会喜欢，当然我也不例外呢。外面卖的豆沙面包卷，豆沙包子，豆沙系列的美食都比较喜欢，但是因为过于甜腻，所以吃不了多少就会吃不下了。今天给大家推荐一款美食——红豆沙饼。自己做的红豆沙，再用面包机和电烤箱做成都红豆沙饼，不会甜腻的吃不下，最主要是健康，卫生。  准备材料：高筋面粉170g 低筋面粉 30g 细砂糖 18g 奶粉15g 盐2.5g 黄油15g 水125g 酵母3g 红豆泥300g 红糖50g 步骤： 1、将红豆提前用水泡一晚上；  2、热水煮熟；  3、放入破壁机，加入适量的水，启动搅拌功能；  4、红豆泥打好之后倒入面包机，加入红糖。用手机启动面包机wifi功能中的果酱功能；  5、除黄油以外的材料按照先液体后面粉在酵母的顺序，将材料放入面包桶；  6、用手机启动面包机wifi功能中的普通和面功能10分钟，让面团和至表面光滑；  7、接着加入切小块的黄油。用手机启动面包机wifi功能中的普通和面功能20分钟，和至面团出薄膜；  8、面团发酵至2倍大；  9、面团排气松弛15分钟，将面团分开7份50g的小面团，盖上保鲜膜松弛5分钟；  10、红豆泥7份40g每个； 11、取一小面团压扁，包入一份红豆泥； 12、上下两端往中间提，接着左右两边往中间提，四周小口往中间提，捏紧收口往下； 13、剩下的6份同样的方法完成。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。表面刷一层水，撒上白芝麻； 14、然后盖上一层油纸，上面放上一个烤盘，然后轻轻往下按压两下烤盘。预热好的电烤箱179度18分钟。 |
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