癌细胞最喜欢“吃”什么?(摘录) 原创 2016-12-17 张俊涛 医妹儿 医妹儿 yim120 亲,我的小名叫一妹。我是一枚崇医拜帅、酷爱生活、风风火火的90边缘小主。张俊涛老师的公众号“医妹儿”主要由我打理!张老师是国内科普作家、医学讲师,医妹儿主要发布张老师撰写的肿瘤康复文章,内容包括吃、喝、养、疗等康复人员最为关心的问题。 1、嗜“糖”如命的“吃货” 癌细胞是人体内一枚十足的“吃货”。它具有吃货的鲜明特征:爱吃、能吃、会吃、吃个不停、永远也吃不饱。癌细胞虽然“个头”不算太大(10微米),但是“饭量”却大的惊人。有研究发现,人体血液里57%的糖分都被癌细胞消耗,流经肿瘤血液中的葡萄糖大约80%被癌细胞吸收,可见其对糖“钟爱”的程度。癌细胞这群具有特殊生物学特性的细胞在增殖和分化方面调控失常,即过度繁殖和分化不良,在营养代谢方面也与正常细胞极大不同,形成其独特的代谢方式,它是一个典型的耗能大户。随着癌细胞攻城略地,势力范围越来越大,需求的营养也越来越多,“吃”的欲望有增无减,它们走到哪“吃”到哪,哪里营养丰富就到哪里去“吃”。人类生存都是傍水而居,有水才能找到食物和种植食物。癌细胞和人类一样智慧,他们傍“血”而居,特别喜欢“跑”到血流充沛、营养丰富的肺、肝、脑、骨。“吃”是其重要的“生命活动”之一。 在癌细胞的“食谱”中,癌细胞对糖具有持殊的嗜好性,葡萄糖是它的“主食”。大脑组织每小时每100克大脑使用的葡萄糖是0.23~0.57克,在正常组织中,这是最高的消耗组织之一了。而相同重量的癌细胞,消耗量则是它的两倍。正常细胞的糖代谢以有氧代谢为主,糖的无氧代谢——糖酵解极少。糖酵解是生物体内普遍存在的能量代谢过程,是在氧不充分的条件下,葡萄糖经过一系列酶促反应生成丙酮酸,进而还原成乳酸的过程,也称无氧氧化。在有氧的情况下,人体细胞主要通过氧化磷酸化途径获得能量,糖酵解受到抑制。然而在恶性肿瘤中,癌细胞却不带这么玩的,即使氧供应充分,糖酵解也十分活跃。这便是著名的“瓦伯格效应”。正常细胞依靠糖类氧化释放出能量,每分子葡萄糖可生成30至32个ATP。但是,癌细胞通过糖酵解每分子葡萄糖只能生成2分子ATP。癌细胞这种“高能耗、低产出”的糖酵解的方式比正常细胞有氧代谢得到的能量快,但缺点是消耗的葡萄糖比正常细胞多的多,因而大量消耗血液中的葡萄糖。 糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。糖类对人体重要性更不言而喻,人体组织细胞没有葡萄糖的供能,生命就会马上结束。糖类主要分成四大类:单糖、双糖、低聚糖和多糖,他们在生物体内扮演着重要的角色。 食无好恶,过则必灾。糖也是这样,特别是肿瘤人群,大量的摄入升高血糖的食物,对肿瘤的增殖生长起到促进的作用,但是人体正常的代谢又不能缺乏糖。 葡萄糖是癌细胞非常重要的营养素,人类是否能够虎口夺食,“克扣”癌细胞赖以生存的“口粮”呢?医学家设想如果既能控制葡萄糖不被癌细胞利用,又能让人体正常摄入糖,这将是人类战胜肿瘤的一大希望。但是目前,医生还做不到让人体选择性利用糖,唯一的办法是我们可以人为地少摄入糖或摄入一些低生糖指数食物,这对控制癌症大有裨益。 肿瘤患者对待糖的摄入不能无所顾忌,也不可因噎废食,适度是最高准则。一个60公斤的成年人每天需要2400卡的能量,碳水化合物也就是糖类占总共能量的55%~65%约330~390克,蛋白质占20%~30%约75克,脂肪占15%~25%约65克,一个60公斤的人一天的食物量大约为400克主食(米面),一个鸡蛋,250克牛奶,75~100克肉鱼类,豆腐100~150克,烹调用油25~30克,一斤蔬菜,半斤水果。若病人想吃些甜食,是可以的,但一定要从主食中扣除相应的热量,也就是说要少吃些主食,只要总热量不超标就不会有负面影响。 癌症病人究竟吃多少糖合适呢?康复人群除了每天通过新鲜水果(250g)和粮食(400g)等日常饮食摄入糖类外。对于各种白糖、冰糖等等,应该尽量限制或避免。无论成年人还是儿童,都建议将其控制在每天摄入总能量的10%以下,最好能进一步限制在5%以下。这个量具体有多少呢?我们举例来说明,一个60公斤的成年人每天需要2400卡的能量,10%就是240千卡,相当于60克糖。5%,就相当于30克糖。这还不够具体?看这个:一瓶500毫升可乐的含糖量,就能轻松超过45克! 2、无“油”不欢的“饿狼”(文略) 3、视“脂”如鼠的“馋猫”(文略) 4、为“蛋”痴狂的“美食王”(文略) 5、其他(维生素、矿物质、水等)(文略) 摘自张俊涛作品《让食物成为你的药物——癌症康复18节饮食必修课》第四节:癌细胞最喜欢“吃”什么? 《让食物成为你的药物癌症康复18节饮食必修课》目录 第一节:癌来了/ 1、这个杀手不一般 2、癌症到底是个什么病? 3、从天使到恶魔,肿瘤“诞生”之谜 4、身怀绝技、武艺高强的癌细胞 5、草根的逆袭,癌司令的反革命史 6、兵来将挡,癌来食伐 第二节:为什么得癌症的人偏偏是我?/ 1、环境污染的牺牲品 2、性格与情绪的产物 3、家族“纪念品” 4、癌有三张口 5、职业催生肿瘤 6、微生物与寄生虫作祟 7、性与生育之殇 8、药物及其他 第三节:吃出来的癌症/ 1、舌尖上的癌症 2、不经意吃下的致癌“毒品” 3、没有不好的食物,只有不合理的膳食 4、不良饮食习惯招徕癌症 5、衷情重口味,误入癌歧途 6、烟加酒,肿瘤医院走 7、吃货,吃祸? 第四节:癌细胞最喜欢“吃”什么?/ 1、嗜“糖”(葡萄糖)如命的“吃货” 2、无“油”(亚油酸)不欢的“饿狼” 3、视“脂”(饱和脂肪酸)如鼠的“馋猫” 4、为“蛋”(蛋白质与氨基酸)痴狂的“美食王” 5、其他 第五节:谁在助癌生长一臂之力?/ 1、助癌“跑步前进”的生长激素 2、让癌细胞“茁壮成长”的胰岛素 3、分裂分子:上皮、内皮和间叶细胞生长因子 4、增殖专家:造血细胞生长因子 5、促癌精英:自泌生长因子 6、让癌细胞“奋发图强”的性激素 第六节:抗癌明星,你的名字叫食物/ 1、克癌“十字架”:十字花科蔬菜 2、御癌强手:茄科蔬菜 3、健康使者:百合科蔬菜 4、康复之星:菊花科蔬菜 5、灭癌神菇:菌菇类 6、亦食亦药:薯、玉米、薏仁米 7、海洋瑰宝:海产品 8、抗癌之王:水果类 第七节:向食物搬救兵,吃出免疫力/ 1、癌细胞,并非想象的那么任性 2、探访人体内的“正义之师”:免疫系统 3、癌细胞的生存法则:免疫逃逸 4、免疫力的战备物质:营养素 5、饮食八把刀“砍掉”免疫力 6、如何吃出免疫力? 7、升白(细胞)饮食 8、你的免疫力正常吗? 第八节:用食物阻击癌症黑色心理/ 1、精神的力量到底有多大? 2、人体也有“死亡腺” 3、性格缺陷肿瘤生 4、情绪不好癌症来 5、用“心”战胜癌症 6、癌症康复的五大“绝学” 7、把不良情绪交给食物 第九节:射向肿瘤的六大超级营养子弹/ 1、神奇“脂”弹:欧米伽-3 2、植物化学子弹:植物化学物 3、杀癌“糖”弹:多糖 4、威力无比的“不均衡”子弹:不平衡氨基酸 5、集束营养子弹:维生素 6、多头子弹:矿物质 第十节:解开癌症的多元方程式——食物抗癌机制/ 1、减少致癌物的合成、吸收和活化,拦截“恐怖分子” 2、防止基因突变,阻止细胞“叛变” 3、干预细胞的生长周期,诱导癌细胞凋亡 4、诱导肿瘤细胞分化,让癌细胞“弃恶从善” 5、控制肿瘤营养,“饿死”癌细胞 6、清除致炎物质,为病变组织“灭火” 7、提高免疫力,增强人体“国防”实力 8、其它作用机理 第十一节:以食为药,与癌“食”战/ 1、呼吸系统肿瘤饮食宜忌及食疗 2、消化系统肿瘤饮食宜忌及食疗 3、生殖系统肿瘤饮食宜忌及食疗 4、泌尿系统肿瘤饮食宜忌及食疗 5、造血系统肿瘤饮食宜忌及食疗 6、内分泌系统肿瘤饮食宜忌及食疗 7、神经系统肿瘤饮食宜忌及食疗 第十二节:战胜癌症的另一柄“魔杖”——综合营养疗法/ 1、生命的保护神:欧米伽-3脂肪酸 2、克癌巨星:EGCG 3、抗癌神奇物质:姜黄素 4、美味全能量抗癌食物:蔬果浆 5、全谷物主食:杂粮餐 第十三节:螃蟹横行有尽时——食物抗癌的秘诀/ 1、一不挨饿 2、科学忌 3、三盘“素”食 4、原则四 5、五句 6、六点 7、七个字 8、三高三低癌自愈 第十四节:喝出健康的智慧,癌症病人最好喝什么?/ 1、“杀机四伏”的水 2、癌症病人应该喝什么水最好? 3、饮料为什么不能长期喝? 4、牛奶与酸奶都能喝吗? 5、咖啡到底能不能喝? 6、喝点红酒(葡萄酒)可以吗? 第十五节:为生命喝彩,为康复“加”油/ 1、不吃油很危险,吃错油更危险 2、“高不成、低不就”的饱和脂肪酸 3、一无是处的反式脂肪酸 4、大有作为的单不饱和脂肪酸 5、能堪当大任的多不饱和脂肪酸 6、各种油脂的脂肪酸的含量及比例 7、肿瘤康复人群选油之“葵花宝典” 8、错大了,六大食用油使用误区 第十六节:忌与不忌,饮食莫陷入哈姆雷特式的抉择/ 1、中西医之争:癌症患者到底要不要忌口? 2、中医告诉你为什么忌口 3、什么是发物?发物不能吃吗? 4、禽、蛋不能吃吗? 5、鳖、龟、蟹、鱼虾及海货能吃吗? 6、大豆、豆浆及豆制品能吃吗? 7、忌口的六大误区 第十七节:补与不补?肿瘤病人请慎用这些补品/ 1、人参,抑癌还是促癌? 2、鹿茸,补药还是毒药? 3、阿胶,大胆进补还是该谨慎服食? 4、燕窝,是癌症之友还是康复大敌? 5、蜂王浆,是“长寿浆”还是“催癌汤”? 6、雪蛤,要美丽还是要健康? 7、牛初乳,提高免疫力还是提高细胞增殖力? 第十八节:吃与不吃?肿瘤病人可以适当选择这些保健食品/ 1、抗癌奇“花”:灰树花 2、森林中的红宝石:牛樟芝 3、人间瑞草:灵芝 4、药中之王:冬虫夏草 5、八珍之首:海参 6、救命仙草:铁皮石斛 |
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