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众所周知，肉食会引起许多癌症、心血管、糖尿病等疾病，所以我们补血应当用健康满分的蔬果补。自古以来素食中就有许多价廉味美的补血美容食物可以供我们选择食用，下面为大家介绍10种补血疗效极佳的素食： 1、苋菜  苋菜是名列前茅的补血蔬菜，分为红苋与绿苋。其铁质含量都很高（每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg），苋菜还具有清热解毒、除湿解便的功效。 2、菠菜  菠菜这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。 3、胡萝卜  胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。 4、红豆  红豆补气血还能消水肿。红豆含铁量每100g约9.8mg，能消水肿和降低血脂肪，是减肥的好食品。 5、红枣  红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。 6、樱桃  樱桃是非常好的补血食物之一，有补血理气的功效。樱桃含有丰富的维他命C，而且富含铁和胡萝卜素、果酸、矿物质和钾，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成。 7、枸杞  枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，除补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力。 8、桑葚干  桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。 9、葡萄  葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。 10、西红柿  西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血的功效。 素食补血，效果显著，不给身体增加额外负担，也是很环保哦！ |
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