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? 来源：甜甜的生活手札，ID：wxtm01 我们的一餐一饭与调味料密不可分，学会这几种调料做法，一日三餐不再单调~配面条，配米饭，蘸饺子，蘸火锅，怎样都好吃！ 炒菜的时候放一勺， 喝粥的时候来一点儿， 做个凉拌菜啊什么的， 简直太开胃了~ 请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们 材料 15个新鲜的红辣椒、2茶匙盐、2瓣大蒜、1杯食用油、1杯辣椒片、半茶匙糖、2汤匙酱油 步骤 1、新鲜的红辣椒切成薄片放入蒜罐中，再倒入盐，用蒜杵研磨捣碎； 2、取出辣椒后，放入蒜瓣捣碎； 3、在炒锅中倒入半杯油用中火加热后放入蒜泥，炒至金黄色，然后倒入盐渍的红辣椒翻炒5-10分钟； 4、在炒的过程中，油会变少，倒入剩下的半杯油，以及辣椒片、糖； 5、不停搅拌2分钟，再倒入酱油搅拌一下，就可出锅。 请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们 材料 2杯干辣椒（红辣椒面）、1个洋葱切块、8瓣大蒜切碎、2茶匙姜蓉、3大汤匙酱油、1汤匙醋、3汤匙番茄酱、2-3汤匙红糖（普通砂糖）、食盐、2汤匙芝麻油、1/4杯水 步骤 1、将干辣椒用搅拌机磨成粉或直接用辣椒面；
2、在辣椒面中倒入水搅拌均匀；
3、炒锅加热后倒入油，然后将大蒜、姜蓉放进去翻炒1分钟；
4、洋葱切块后放入炒锅中，翻炒2-3分钟，直到变得透明；
5、倒入辣椒酱、番茄酱翻炒1分钟；
6、倒入酱油；
7、撒上盐；
8、倒入醋、糖搅拌，使糖充分溶解，即可装瓶；
可以根据自己的口味来调节甜度和咸度。装入罐中的辣椒酱可冷藏3-4周，如果冷冻的话，时间限度为2个月哦。 请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们
材料 2茶匙番茄酱、2汤匙蜂蜜、2大勺红糖、半汤匙辣椒粉、半汤匙蒜泥、1汤匙芥末、2汤匙酱油 步骤 将所有的材料倒进锅中，搅拌混合；
开小火，煮60分钟，偶尔搅拌，不要让酱料粘锅，盛入瓶中。
冬天在家烧烤打火锅实在是美事。 自己做几碟小蘸料，招待朋友， 欢声笑语，岂不乐哉！ 请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们
材料 6汤匙姜蓉、1大汤匙切碎的大蒜、3根葱、4个新鲜的红辣椒、半杯食用油、半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖 步骤 1、炒锅中倒入油用中火加热，倒入姜蓉翻炒15分钟，直到变成金黄色；
2、拌入大蒜，翻炒5-10分钟之后撒上葱花；
3、倒入切碎的辣椒；
4、辣椒炒熟后，添加酱油、黄酒、糖和食盐调味，搅拌一下即可出锅食用。
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材料 1杯芥末、1汤匙番茄酱、1茶匙蒜泥、2茶匙胡椒粉 步骤 将所有的材料混合在一起，搅拌均匀即可。为了获得最佳口感，可以用炒锅稍微加热一下，再搭配烧烤肉类食用。
有些食物白口吃未免太寡淡， 自己调制一点小酱料， 方便快捷又好吃， 蘸饺子蘸虾都是极好的~ 请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们
材料 1杯冷开水、半茶匙红糖、半茶匙酱油、1茶匙蒜泥、3茶匙玉米淀粉、1茶匙香油 步骤 1、将冷水倒入碗中后，倒入酱油；
2、然后倒入糖和蒜泥、玉米淀粉；
3、充分搅拌，直到玉米淀粉完全溶解，颜色变亮；
4、加入香油后，一起倒进平底锅用中火加热并不断搅拌；
5、酱汁变得浓稠后，再关火，就可以搭配蔬菜或者主食啦。
请多多支持甜甜哦，甜甜爱你们
材料 2汤匙酱油、1茶匙陈醋、葱花 步骤 在小碗中把所有的调料一起搅拌，可根据自己的喜好调整口味，再撒上葱花即可，搭配面条、饺子、包子都很好哦。
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