佐酒小菜椒盐小黄鱼的做法

佐酒小菜椒盐小黄鱼

更新于：2016-6-19 05:53:13

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佐酒小菜椒盐小黄鱼的简介及特色

今晚终于消停下来，我就做了点凉面，弄了个汤，给大家清清肠，当然，老郭想喝点啤酒，还得给他做个下洒的小菜，那就是香喷喷，脆酥酥的椒盐小黄鱼了！

分类标签：家常菜谱
菜品口味 椒盐味	主要工艺 炸
所需时间 30-45分钟	制作难度 简单
食材明细
小黄鱼
葱	姜
面粉	料酒
盐	味精
椒盐

佐酒小菜椒盐小黄鱼的做法详细步骤

1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）　 　

2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时　　

3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）　　

4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起

5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘　

6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌