吃喝玩乐在郫县

老家坝坝宴上的24道招牌菜 你都吃过哪些？

2016-10-02 吃喝玩乐在郫县149评

小时候觉得过节好安逸哦

不仅有好耍的，还有好多好吃的

说到好吃的，小编不禁想起

老家的坝坝宴（九斗碗）

各种各样的肉菜绝对让你吃完胖几斤

下面这24种坝坝宴上的招牌菜

你最爱哪个？

01、咸烧白

话说咸烧白可是各种坝坝宴上的经典菜式，看起来肥，吃起来可不得腻哦！

02、喜沙肉

“喜沙肉”又叫夹沙肉，吃起来是肥而不腻，香甜软糯。结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。

03、龙眼肉

龙眼肉和西沙肉的做法其实是一样的，只是上面加的料不同，深的老年人的喜欢~

04、酱肘子

酱肘子以口味咸鲜、色泽红润、软烂入味、营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚著称。

05、粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

06、坨子肉

每逢过年过节，桌上必定有这个坨子肉，味道那简直是不摆了！

07、烧什锦

这个菜可是小编最喜欢吃的哦，荤素搭配，还有清淡鲜嫩，补虚益胃，防癌抗癌的特点。

08、香肠

香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的。

09、老腊肉

记得小的时候，就喜欢偷吃老腊肉来打牙祭，现在都还记得那时候老腊肉的味道~

10、炖甲鱼

讲真！这就是一道可怕的菜呀，每次看到它，我的头皮就会发麻（比如说现在）！

11、凉拌鸡

这道菜不用我多介绍了吧，就算不吃酒碗，在平时吃饭也是能吃到的，总之就是色香味俱全，看的我口水都包起了~

12、热窝鸡

各个地方的热窝鸡做法都不一样，但是味道还是很巴适嘀！

13、魔芋烧鸭子

这道菜应该算是家常菜了吧，最喜欢的还是魔芋烧入味时吃在嘴里的感觉~

14、品碗

猪肉换着做法来吃，真是新颖呀！

15、头碗

头碗可是正宗的宜宾菜系，喜欢的朋友可以自己在家学着做哟！

16、卤猪耳朵

这道菜肯定是坝坝宴上最快吃光的，本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。

17、水煮肉片

水煮肉片起源于自贡，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

18、豆瓣红烧鱼

小编觉得坝坝宴上的豆瓣红烧鱼才是最好吃的，超级下饭，我就是这样默默长胖的！

19、炸鱼

炸鱼吃起来脆脆的，连刺也炸脆了，吃在嘴里香的不得了，如果再蘸上辣椒面，那味道我不说你们也能想象到~

20、酥肉

酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻是它的特色！

21、红酥

讲真！小编都没吃过诶，味道你们就自行想象吧~

22、圆子

这道菜就不用多作介绍了吧！大家都是吃过的~

23、炖整鸡

先来一碗鸡汤暖暖胃，鸡汤可是大补特补呀，哈哈哈~

24、烧肚条

小时候的节是我最喜欢的

也是现在最让我难忘的

那时候的味道还历历在目

现在也就只能回忆一下了

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