黄花鱼的3种吃法，鲜到飞起！...

黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼。因肉质鲜嫩，味美且刺少，无论是蒸煮煎炸烧，味道都不错，不过还是清蒸最能留住鲜味！

 

 

 

小黄鱼豆腐汤是一道补钙菜。豆腐富含钙质，鱼肉中的维生素D可以提高人体对钙的吸收率值，预防骨质疏松。

淡晒黄花鱼是没有放盐，直接晒干的鱼干。沿海地区有冬天晒鱼干的习俗，不仅延长了食用期，还完整保留了鱼肉的营养，适用于各种烹饪方法。

小黄鱼豆腐汤

鲜掉眉毛

图文食谱

食材准备

step 1

3汤匙 食用油

平底锅加热

小黄鱼 裹蛋液

煎至金黄色

step 2

2汤匙 食用油

姜、蒜爆香

加清水（没过食材）

大火煮开

step 3

倒入 豆腐块

2茶匙 食盐

1汤匙 料酒

中火煮10分钟

出锅

香煎淡晒黄花鱼

外婆家的味道

图文食谱

食材准备

step 1

3汤匙 食用油加热

5片 姜煸香

淡晒黄花鱼 入锅

文火煎

step 2

2茶匙 食用盐

撒匀鱼身

step 3

将鱼翻身 煎另一面

煎至金黄

出锅

鲜蒸黄花鱼

舌尖极致享受

图文食谱

食材准备

step 1

黄花鱼

洗净晾干

开花刀

step 2

盐、豉油

均匀涂抹鱼身

鱼腹内

撒姜丝

step 3

姜片、葱丝 铺盘底

放上鱼

腌制10分钟

step 4

蒸锅内 水烧开

放入腌好的鱼

大火蒸7分钟

step 5

1茶匙 食盐

2汤匙 蒸鱼豉油

入小碗 调汁

2汤匙 食用油

烧热倒入碗中

制成碗汁

step 6

鱼身撒 葱花

淋上碗汁

完成

成品展示

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◎图片来自 味库美食视频

开吃??

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