学会这个 从此红豆一煮就烂 不信来看 步骤详解 怎么煮红豆 相信大部分人都碰到了这个问题,就是煮红豆老是煮不烂,有时候想吃红豆沙,但是煮了很长时间,豆子还是夹生的。其实啊,在煮红豆之前,你缺了一个步骤~ 妙招一 把红豆洗净放入冰箱中冷冻4小时以上,可使红豆内的水分去掉,更容易煮烂。 妙招二 把红豆洗净后放入干锅中炒,直到锅里不再有烟,加入水后继续炒,炒干后重复一次。如此可以逼干豆子内的水分,让红豆更加容易烂。 开始煮红豆沙喽 把炒过或者冷冻过的红豆放入锅中,一般100克红豆需要700-800克水,在红豆煮烂后加入白糖,加入白糖后再煮10分钟,可使豆子更加软糯。 |
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