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在说减肥之前，我们需要先明白三个概念：热量、Gi值和营养。 热量，供给人体的能量，人的任何一个活动都需要能量，心脏跳动、呼吸、走路和消化食物，都是需要热量的。人都有新陈代谢，就是一天躺在床上不运动，也要消耗掉的那部分热量，以一个160cm，体重50kg的女性来说，一天新陈代谢的热量大约为1200大卡。 Gi值，是指升糖指数，食物被消化之后，被消化成各种糖，随着血液循环给全身细胞功能，升糖指数越高，说明这种食物短期内能让血糖飙升的程度越大，血糖像坐过山车，很快达到一个峰值，又跌下来，人就又开始觉得饿了。升糖指数低，这表明这种食物能让血糖平稳缓慢的上升。 营养，指人体需要的各种营养元素，能提供热量的东西不一定有营养，比如大米饭，再比如汉堡，供能营养成分单一，顶多是吃饱，不能吃好，营养不全面能在身体上表现出来，比如面色发黄，再比如虚胖水肿。 所以要减肥你只用做到热量摄入小于热量消耗就行了，但是要健康的减肥，除了需要注意热量摄入之外，还要注意营养摄入。 糙米和大米相比，热量都是差不多的，但是糙米保留了水稻的胚芽和内皮，相比之下，糙米的升糖指数只有63，而大米的升糖指数是81。可以这样理解，吃一碗大米饭1个小时不会饿，而吃一碗糙米饭能2个小时不饿。 糙米比大米更有营养，因为保留了胚芽和内皮，糙米中含有丰富的B族维生素，B族维生素作用很多，其中B6维生素能防止皮肤粗糙，B12维生素能提高新陈代谢。B族维生素是水溶性的，只能在体内存留几个小时，所以我们每天都需要补充B族维生素。 因为精细化饮食，国人越来越多摄入精米白面，而再加工的过程中B族维生素很容易被破坏流失，所以很多人都缺乏B族维生素，皮肤油腻，脚气病，容易脱发等，都有可能是缺乏B族维生素的表现。 糙米这么硬，怎么做才好吃呢？ 首先用糙米做米饭要先泡两个小时，这样能缩短煮饭时间，做出来的米饭也更加松软可口。 泡好的糙米做米饭的时候和正常大米水量相同即可。 糙米不适合做炒饭，炒出来会很硬，实在喜欢炒饭的可以像下图一样做糙米杂蔬饭。 原材料：糙米、蚕豆、鸡蛋、番茄、培根、柠檬、樱桃萝卜
1.煮糙米饭。糙米事先浸泡两个小时，煮饭的时候把青蚕豆也加进去一起煮
2.煮饭的同时煎培根，培根自身有油，就不用加油了
3.煎培根剩下的油用来煎小番茄
4.锅里加水，水里加几滴油，用筷子顺时针搅水，趁着水还没静止，快速打鸡蛋下去，待蛋白凝固后继续搅拌2分钟即可，做水波蛋。
5.米饭做好以后，把煎好的培根切碎，和煎好的小番茄一起，撒入少许盐，在碗里和米饭搅拌均匀，水果萝卜切片装饰，最后盖上一个水波蛋，撒上切碎的葱花即可。
按照惯例，最后打一个广告（非常硬的广告，希望你们不要在意） 毕竟好糙米很难买到，我好几次都在超市看到散装的糙米已经发霉了，但是因为糙米是褐色，不细心看根本看不出来 土地好，米才好 产于世界四大黑土带之一的中国东北黑土带 有机肥，无残留 是家香米使用蚯蚓粪做有机肥 除虫不用农药，而是除虫灯 让整个种植过程中大大降低了对农药、化肥的依赖 欧盟第三份有机检测 是家香米的土壤、水、农药残留在检测中全部合格 农药残留和化肥残留都是未检出 SGS是北欧一个国家的检测标准，检测结果受欧盟承认
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