清蒸大闸蟹的做法

螃蟹味道鲜美，肉质嫩滑，蟹黄鲜香，营养丰富，是我最爱吃的河鲜，每年的九月之后短短四个月，是不容错过的吃蟹季节，搭配独家自制调料，享受美味，品味生活！

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 螃蟹 4只
• 姜 4片
• 大蒜瓣 4个
• 醋 小半碗
• 白糖 2勺
• 香油 2勺

做法步骤

1、将螃蟹用水泡会儿吐脏，用刷子刷干净。

2、蒸锅放水，大火烧开，放螃蟹进去，盖上盖子，改中小火蒸12分钟左右，火大了黄会溢出来。

3、蒸螃蟹时制作调料：生姜、蒜瓣切碎，醋、糖、香油，五样调料放一起，独家调配，会使螃蟹更加鲜美。

4、12分钟后，正面蟹壳红亮，反面没黄流出很干净。

5、拿到自然光下，美美的留影，配上红酒，享受美味，原来生活这般美好！

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