 一九二九不出手，三九四九冰上走…… 追随着大雪小雪的脚步，冬至闪亮登场！  冬至又称冬节、大冬，是二十四节气之一，也是我国的一个传统节日，与春节、端午、中秋并列为四大节。
冬至一般在农历腊月二十二的前后，历书上说：“寒气已极，故曰冬至。”意思是“冬天到了极点”。这一天太阳直射南回归线，北半球的白天最短，黑夜最长。
冬至过后，气候进入最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，因而民间有“冷在三九”之说。  冬至三候
一候蚯蚓结，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解，麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至壹阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动，由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。  食饺暖心
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”大家一起包饺子，吃饺子，其乐融融的气氛驱赶了冬日的寒冷。
但是冬至为什么要吃饺子呢？说起来还有个传说。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时正值大雪纷飞，寒风刺骨。看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了。
他心里非常难过，就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟施舍给百姓。没想到服食后，乡亲们的耳朵都治好了. 后来每逢冬至，人们便模仿捏冻耳朵做着吃，以后人们称它为“饺子”。还纷纷传说，吃了冬至的饺子不冻人。 |
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