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为什么我炸的花生米香脆有嚼劲，快来看我的独门秘籍  2016-12-20 炸花生米想要炸出香脆的花生米，很多人都不会。 1、将花生米洗净浸泡，浸泡是让花生米张开。 
2、将花生米放入水中煮熟。 
3、将煮熟的花生米捞出，沥干。 4、锅内放油，油要多，等油烧开后，倒入刚刚煮过的花生米，小火开始炸。 
5、不断翻动油锅中的花生米，注意看花生米外表的变化，淡淡颜色就可以捞出，千万不能炸至发黄。 
炸好的花生米放入一个大锅中，不断抖动锅，使花生米均匀散热。 静置一段时间后，炸好的花生米就变得香脆有嚼劲了。
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