如何调配一杯咖啡店里都不会贩售的秘制咖啡！

奶油果酱咖啡

这是现在欧美非常流行的一款花式咖啡，做法超简单，材料也随手可得。最大的乐趣就是可以自由添加喜爱的果酱，用果酱调配出的咖啡和奶油，混合了水果的香味，并且甜度刚刚好。

用料：咖啡粉10克，淡奶油75毫升，蓝莓酱4勺，肉桂粉少许。

步骤：

1．淡奶油打发；

2．向打发的奶油中加入两勺蓝莓酱，搅拌均匀，再次打发；

3．咖啡杯中倒入适量咖啡，加入两勺蓝莓酱搅拌均匀；

4．将打发的蓝莓奶油盖上去，再撒上一层肉桂粉，作为装饰的同时让咖啡的味道更佳香浓。

普洱咖啡奶茶

这款咖啡的口感非常特别，初尝时咖啡的味道被普洱镇压，让你一时察觉不出咖啡味儿，但是喝下一口后的回味，咖啡味道又呈现出来，很妙的口感。味道偏苦，带有咖啡和普洱的双重香味，但是不会很嚣张，对于那些不爱太甜口味的女生来说，一定非常适合。

用料：咖啡粉10克，普洱茶10克，牛奶200毫升，砂糖1勺，冰糖少许。

步骤：

1．小奶锅里放入牛奶、砂糖、冰糖，小火加热；

2．牛奶温热时，加入普洱茶，小火熬煮到牛奶上茶色；

3．入咖啡粉，小火煮至咖啡香味飘出，转大火煮沸，保持沸腾状态20秒钟关火；

4．用滤网过滤出咖啡粉和茶叶，即可装杯。

蛋酒咖啡

蛋酒（eggnog）起源于英国，流行于北美。带有少许酒精的蛋酒咖啡是你在咖啡店里绝对不会喝到的绝密配方。eggnog质地细腻蓬松，咖啡香浓顺滑，混合起来异常美味，有兴趣的同学一定要尝试一下。

用料：鸡蛋3个，咖啡粉10克，牛奶250毫升,鲜奶油150毫升，朗姆酒100毫升，砂糖80克，盐少许，香草精2滴，肉桂粉少许。

步骤：

1．鸡蛋打散，加入砂糖和盐，打发至颜色发白；

2．小锅中倒入牛奶和鲜奶油，中小火搅拌加热至快要沸腾；

3．将牛奶混合物冷却至温热，慢慢倒入鸡蛋液中，不停地搅拌至均匀；

4．将以上蛋奶混合液倒回锅中，加入少许肉桂粉，小火加热至蛋奶略微变稠挂勺，立即关火；

5．加入香草精和朗姆酒搅拌均匀，蛋酒完成；

6．将蛋酒与冲泡好的咖啡以2:1比例混合即为蛋酒咖啡。

奥利奥咖啡牛奶冰

在休息日里静下心来，做一杯咖啡再配上点心再美好不过，不过又是咖啡又是点心的好麻烦，那么这一杯将咖啡和点心完美结合的产物，绝对能成为懒人们的心头好。

用料：奥利奥饼干3块，咖啡粉10克，牛奶250毫升,鲜奶油150毫升，砂糖少许。

步骤：

1．煮好的咖啡加少许糖，放凉；

2．将咖啡倒入冰格中，放入冷冻室速冻至凝固；

3．将冻好的咖啡冰块取出，加入奥利奥两块，用搅拌机搅拌成沙冰状；

4．将沙冰盛入杯中，浇上鲜牛奶；

5．如果再盖上一层打发的鲜奶油，装饰上一片奥利奥，绝对卖相十足。

海盐奶盖咖啡

海盐奶盖咖啡做法超级简单，是从卡布奇诺里衍生出来的，来自台湾的独特喝法。从上到下一层层饮用，一开始是海盐奶盖香浓的咸味，非常特别，然后喝到热咖啡的浓醇原味，最后充分搅拌则是混搭奶油的咖啡味道，一次体验三种别样口感。

用料：咖啡粉10克，海盐2克，淡奶油200毫升

步骤：

1．咖啡冲泡好后倒入杯中备用；

2．淡奶油加盐，用打蛋器打到无泡状态；

3．将打好的咸奶油厚厚地盖在咖啡上，大功告成。