【图文】茄汁罐头秋刀鱼的做法

明细

• 秋刀鱼 适量
• 番茄酱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 干面粉 适量
• 干红椒 适量
• 白糖 适量
• 大料 适量
• 生抽 适量

• 酸甜 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤

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  1

  主要原料。
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  2

  将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。
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  3

  腌好的秋刀鱼沾干面粉。
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  4

  将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
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  5

  煎到两面金黄色捞出。
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  6

  葱姜干红椒炝锅。
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  7

  放入番茄酱炒出红油。
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  8

  烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。
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  9

  煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁
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  10

  用电高压锅焖制20到30分钟。
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  11

  开锅盖，收浓汤汁即可。
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  12

  茄汁罐头秋刀鱼。

使用的厨具：电压力锅、炒锅